便宜没好货？

说起白酒，很多人去超市买白酒，第一眼看的不是白酒是不是纯粮，是不是好喝，考虑最多的是，牌子响不响，价格贵不贵，似乎“便宜”让人更容易联想到酒精酒。

商家似乎也把握住这个心理，近几年大牌白酒的“贴牌酒”层出不穷，甚至中国鼎鼎大名的五粮液，最多的时候贴牌酒有上千个之多。

但是大牌、高价，似乎并没有带来相应的品质提升，很多贴牌酒由于高额的商标费和包装费，价格普遍较高，就只能靠压缩酒质成本去保证利益。

但相反的，那些便宜好酒出境就好吗？

他们更多的却被打上“差酒”的标签，特别是近期胖东来等一些超市，一些“尴尬酒”让人惋惜，明明价格便宜，口感醇厚，完全没有一滴香精，但是却被嫌弃不是纯粮酒，甚至沦落到在货架积灰的地步。

那到底如何确定是不是纯粮酒呢？

一、看原料

纯粮酒，它的是靠粮食中的淀粉发酵成糖类，糖类转化为酒精。

因此，瓶身原料一定只有粮食和水。

二、看标准号

瓶身标准号，是有关部门对各种白酒硬性规定，一定要认准下图。

三、看工艺

粮食酒，靠的是粮食发酵，酒精酒，靠的是食用酒精勾兑，所以他们工艺完全不同。

纯粮酒=固态法工艺

酒精酒=液态法工艺和固态法工艺

有的酒友，会不理解固液法工艺，其实就是酒精酒勾兑粮食酒。就像香肠中加入少许的猪肉，它只能叫香肠，不能叫猪肉。

特别是超市里这四款白酒，酒友们可以按照上面三步查看，完全就是纯正好喝的粮食酒，没有一滴香精的优质纯酿，但因为便宜，现在遭到很多年轻酒友嫌弃，甚至被误解成了“酒精酒”。

第一款：宝丰酒

宝丰酒曾经是第五届“中国名酒”成员，当时率先突破了低度白酒的工艺技术门槛，不仅在国内成了仅次于汾老大的清香白酒，更是远销日本，东南亚地区。

采用清蒸二次清工艺，酒液入口清香甘冽，绵柔甘甜，下咽时有一股淡淡的粮香味。

但是后来由于经营问题，宝丰酒逐渐减产，不过几十年来一直奉行低价战略，还保住了一丝市场，但是也是由于价格偏低，很多不了解的年轻酒友，一度以为是“酒精酒”，倍遭嫌弃，想想当初的辉煌，确实可惜。

第二款：黄盖玻汾

黄盖玻汾一直有“低价酒之王”的称号，很多酒友甚至家里都存了好几箱。

黄盖玻汾和老白汾并称为汾酒低端市场的两大王牌，曾经几乎统治了低端白酒市场，上世纪90年代，光这两款产品，就为“汾老大”贡献了近乎三成的销售额。

入口清香，醇厚清冽，绵柔顺畅，下咽时虽有一丝冲劲，但是几十块的价格，加上完整的汾酒工艺，性价比确实不俗。

但是由于很多人受不了黄盖玻汾的冲劲，称他为“夺命53”，加上便宜的价格，甚至有的人怀疑不是粮食酒。

第三款：君中元私藏酒

这款酒的理念就是做口粮酱酒，很多酒友都知道，近几年酱酒热潮，导致酱酒一路飙升。

但是这款酱酒却始终坚持不宣传，把精力用在原料和工艺上。

它的酿酒人是茅台荣誉厂长李兴发的弟子曾传政。

其原料是红缨子高粱，相比普通酱酒，出酒率更低，但是换来的却是醇厚的粮食味。

入口爆香，醇厚优雅，中段回甘，有一股清晰的窖香味和焦香味，层次丰富，下咽后，打个饱嗝，满嘴都是酱香味。

第四款：红星二锅头

说起红星，其实属于一款“实在”酒，因为它设计的初衷，就是为了让老百姓能喝上便宜的粮食酒，所以你几十年来，红星价格一直没有太大变化。

特别是蓝瓶的8年纯酿，口感醇厚，酒劲十足，有纯正的“老北京风格”。

但是成也廉价，败也廉价，由于二锅头在白酒界的尴尬地位，加上近几年大牌酒价格飞涨，但是不涨价的红星却因为便宜，很多酒友竟然问他是不是粮食酒，甚至经常跟一些酒精酒放在一起卖。