说起四大名著的文学造诣哪个最高，各家学者会争论得打破头；但是说起谁最会写吃，那必定是《红楼梦》莫属。
曹雪芹真是古今吃货第一人！
《水浒》里不外乎是二斤酱牛肉，一坛好酒，枯燥。
《西游记》里都是出家人，加上取经路途本身就是历险记，吃的东西顶多在水果素斋上做做文章，无趣。
《三国演义》里都是英雄，心里眼里都是星辰大海，即便有了场青梅煮酒的章节，也是为“论英雄”做铺垫，冷漠.jpg。
高下立显，《红楼梦》当之无愧走向了名著界美食的冠军宝座。让我们擦擦口水，看看大观园的公子小姐们都吃些什么吧。
（以下排名不分先后）
豆腐皮包子
出自《红楼梦》第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。
豆腐皮大家都很熟，火锅必备，夹起削薄的一片放入滚烫的红油汤锅里走一遭，起身时便是冒着热气滴着汤汁儿，淋上调好的酱料，裹上牛肉末和碎芝麻，一口包入口中。
与火锅吃法类似，红楼里的豆腐皮也包裹着肉。
在豆腐皮中包裹肉馅、香菇丁、竹笋丁、木耳、香菜以及各种调味料制成的馅料，然后用香菜扎起来上锅蒸。蒸汽将肉泥菌菇的鲜香杂糅在一起，沁入到豆腐皮中，一口包入口中。
这道菜对三高人群也格外有益哦。
茄鲞
出自《红楼梦》第四十一回，这道菜要数红楼里描述最细致的菜了，是众人领着刘姥姥逛大观园吃饭时，贾母让凤姐夹给刘姥姥尝尝的。
“鲞”念“xiǎng”三声，意思是剖开晾干的小鱼干，也有意思是醋腌制成干的片状物。所以这道菜最直白的意思就是片状的醋腌茄子干。
刘姥姥一个农村妇人自然是知道茄子味儿，却在第一口尝到茄鲞的时候一口咬定这绝对不是茄子。于是曹大大借着王熙凤的口，道出了这道菜的做法：
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃。”
最最妙是借凤姐之口说了这么一句“这也不难”。
寻常人家根本不敢想象的菜，在贾府里竟然是寻常。杀十几只鸡只为做一道茄子，可想贾府之奢靡，都说红楼梦没有一句废话，这道菜看似是絮絮叨叨，却写尽了贾府大厦将倾之前的荒唐。
野鸡瓜子
在茄鲞的做法里，王熙凤提到最后要拌一下炒好的鸡瓜，下面登场的就是出自《红楼梦》四十九回的“鸡瓜”——野鸡瓜子。
宝玉急着要去芦雪亭与姐妹们聚会作诗，于是只拿白水泡饭就着野鸡瓜子吃完了。
没有错，野鸡就是会下蛋的那个鸡。表皮鲜嫩，肉质肥美。适合做烧鸡烤鸡辣子鸡啤酒鸡口水鸡花雕鸡叫花鸡三杯鸡小笨鸡儿…
《调鼎集》有云: “野鸡瓜:去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒”。
而普通人家可讲究不了这么多，延传至今就变成了家喻户晓的“宫保鸡丁”。这是一道打遍天下都不怕的菜。这道菜也有点“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的意思。
相传当你走进一家陌生饭馆不知道点什么的时候只需要对老板说“来份宫保鸡丁”即可。
毕竟宫保鸡丁每家饭馆都会做，而且还有点好吃。
前几年发生的真事儿。一33岁男子第一次吃麻辣烤鱼被唤醒味觉，怀疑自己是从四川被拐卖的，于是踏上寻亲之路，发现自己还真的是被拐卖的。
这件事情告诉我们，
吃。是一件多么重要而伟大的事。
（一个假模假样的END）
看完这几道菜，是不是不过瘾？是不是想看更多好吃的？是不是想尝一尝这些菜？（那先想着吧您嘞）
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