春节就快到了，每到过年的时候，家家户户都要聚在一起吃上一顿热闹的年夜饭，有的人喜欢在家里露一手，也有的人会选择去饭店吃年夜饭。现在距离虎年春节不到一个月，太原市的年夜饭预订就已经热了起来。

记者随机走访了太原市几家大型餐饮企业，发现位于千峰南路的一家饭店早在2021年11月就已经有市民前来预定虎年年夜饭了。如今，店内17间包房已经全部被预订。

某餐饮企业工作人员 黄俊钢：我们今年过年，年夜饭主推的是包间，现在基本处于订满的状态，我们包间是一个独立的空间，避免客人与客人之间近距离的接触。

疫情防控工作做得如何，也是市民挑选饭店时考虑最多的因素。记者走访时发现，每家饭店都在严格执行消毒通风、分餐制、使用公筷公勺等疫情防控措施。除此之外，商家对就餐人数也实施了严格把控。

某餐饮企业负责人 范俊丽：我们在预定的时候，就已经和顾客做到详细时间上的更正和订对，尽可能做到在同样时间段里面，我们的总人数要进行控制，进行错峰进店，避免扎堆现象。

除了到店享用年夜饭，外卖年夜饭的出现也解了“厨房新手”的燃眉之急。不少商家都推出了预制菜年夜饭礼盒，主要包括即食、即热、即烹等类型，年夜饭礼盒中的菜品多属于即热，消费者买回家只需要加热一下就能吃。

某餐饮企业工作人员 王雅琴：我们店除了年夜饭，还特意推出了可以带回家的海鲜大礼包，因为有些海鲜不好处理，所以我们推出了海鲜礼包，操作起来比较方便，比如说这个鲍鱼，汤底是提前煨好的，加热以后即可食用，我们的龙虾是已经处理好的，大家带回去蒸一下即可食用。

某餐饮企业工作人员 张澜：我们分熟食礼盒和春节礼盒两种，熟食礼盒我们做了十种食材。春节礼盒里面有丸子、烧肉、小酥肉等。在家里更方便操作，直接放到锅里用就可以了，第一保证无添加，第二保证食材来源，都是好的食材，好的味道。

据了解，为了避免浪费，各家餐饮企业还根据不同的就餐人数，对顾客进行用餐建议，更好地实践光盘行动，避免舌尖上的浪费。（记者 赵夏 王子瑜）

来源：太原广播电视台新闻综合频道