来源：泾阳县融媒体中心

说到泾阳美食你会想到哪些

是肉夹馍、甑糕、牛羊肉泡馍、扯面

还是葫芦鸡、葫芦头、胡辣汤

春节就要到了，无论如何，年味还是要有的。今天小编为你找来了咱过年必备的蒸碗，不但让人们大饱口福。更能让人们尽情享受泾阳乡村田园生活的恬淡惬意与浓浓的乡愁。

蒸碗是泾阳过事宴席大菜一绝，

据民间传说已有600多年的历史。

宴席上菜必上的就是品碗

品和碗不同，品指比碗大、

比汤盆小的容器，用于盛汤菜；

碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜。

泾阳蒸碗用品装盛，

充分表现泾阳人好客与热情。

传说当年慈禧太后西奔长安途中

品尝到蒸碗后，

赞誉到“民间竟有如此美味”。

泾阳蒸碗

小酥肉

小酥肉则讲究不柴不腻。经过蒸制，夹一块入口，酥而不烂，肥而不腻，酱香浓郁，碗底的汤汁浓稠，用筷子搅拌均匀，每块肉肉都美妙无比。

甜枣肉

香而不腻，老少皆宜

红烧丸子

过年必备红烧丸子，焦酥的口感，咸香的味道

泾阳杂烩

一碗珍珠翡翠白玉汤，泾阳吃食中，杂烩为上品。

梅菜扣肉

让不吃肥肉的人，也欲罢不能的梅菜扣肉

八宝甜饭

八宝甜饭！幸福“粘”你一整年

笼笼肉

那个笼笼肉，夹上蒸馍，那个味道，简直是美滴狠，撩咋咧来形容

泾阳特色菜

泾阳让饸

泾阳当地有一句俗语叫“无让饸不成宴席”。让饸，是泾阳特有的一种美味佳肴，在泾阳几乎是逢宴席必上的一道菜。

泾阳带把肘子

“红烧肘子带把上,香透肠子谁不夸”，色泽墨红,入口香而不厌,肥而不腻

泾阳皮冻肉

皮冻肉是咱老陕喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。

泾阳小龙虾

剥虾吃肉，举杯畅谈，才是这个春节正确的打开方式

泾阳烧鸡

每逢年节，泾阳烧鸡成为该县及周边群众走亲访友必不可少的礼品之一。

泾阳秘制牛肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

泾阳特色猪蹄

吃什么最美容 ，当然是猪蹄哈，满满的胶原蛋白啦！

现在每年腊月初八一过

家家户户都开始忙活着蒸馍 烧肉 炸丸子

年味飘香~

不仅是传统的蒸碗

还有各种腊味泾阳乡亲们也是提前准备

这除了是传统的习俗和年味的体现

也是承载着这一年来辛勤终有回报的自豪