在中国的饮食版图中，西南总是暗藏玄机。辣椒从这里开始征服中国人的味蕾；热带风情赋予植物旺盛的生命力，也模糊了观赏与食用的界限；发酵的广泛使用，让餐桌上永远洋溢着一股不可名状的神秘气味。

如果用一个“辣”字概括川渝两地的味觉体验，那贵州一定是“酸”的。贵州有一句流传甚广的俗语：“三天不吃酸，走路打窜窜。”意思是饭菜里要是不沾一点酸味，那赶路行走都会东歪西斜不成体统，贵州人嗜酸可见一斑。

▲ 熬煮发酵酸汤

食酸的传统已经在黔菜中流传了六百多年，而且贵州的酸有百样，毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸、臭酸、韭菜酸、盐酸、甜酒酸……每种酸都有细微的不同。

和贵州不同，云南的吃食则讲究一个“野”。 他们可以“吃最野的菌子，躺最贵的 ICU”；吓哭东北大汉的手指粗昆虫，是他们酥脆的蛋白质来源；而当你在赏花时，他们在考虑今晚吃哪种花。

云南十八怪中有“鲜花当菜卖”，花卉入席，在云南非常普遍。香格里拉人用雪莲花炖鸡，昆明一带爱吃棠梨花炒火腿丝，雀嘴花煎鸡蛋是大理宾川的拿手好菜…… 更不用说清香甘甜的鲜花饼，已经成为云南最受人欢迎的伴手礼，咬下的每一口都是春天的味道。

云贵口味各有特色，却都被一碗蘸水统制，餐桌上永远少不了一碟蘸水。

在古时，云贵地区交通不便、山高水急，油盐匮乏的时候只好用蘸水来满足日常所需，而云贵地区的蘸水主料基本上就是辣椒，得益于他们对辣椒的独特领悟和创造，云贵地区对于蘸水的创造逐渐自成一派、颇有心得。

无论是火锅、烧烤、打汤、凉拌，还是作为主食和甜品的米线和水果，都逃不过放进味碟里打个滚儿再送进嘴里的“宿命”。

贵州蘸水的灵魂为辣椒，因此也被称为“辣椒水”，但辣椒的好坏并不在于辣度，而在于“香不香”。

糊辣椒，先烤再搓再烘焙，要用小火，才能烤出最饱满的味道。在煳辣椒面里加上各式调料，简单一拌，不说吃火锅，下两碗白饭也莫得问题。糊辣椒、剁辣椒、糟辣椒等辣椒，配上水豆豉、木姜子油、折耳根等配料，可以有上百种排列组合，给贵州蘸水的味道，带来无限可能。

折耳根是贵州蘸水的灵魂。将煳辣椒面洒在切碎的折耳根上，浇上一勺汤，就成了直击灵魂，传说中“蘸板砖都好吃”的折耳根蘸水。不论是蘸小吃，还是蘸火锅涮菜，都不含糊！

作为“蘸水”一词的发源地——云南，对于蘸水的重视度和其他省份可以说完全不是一个层次。云南当地人会告诉你“我们每顿饭都打蘸水是因为想把桌上的菜品都变成最适合自己的味道”。蘸水的存在，既让食物有了无限延伸的可能，也让“众口不再难调”。

不仅不同的美食配有专门的蘸水，就是相同地区不同民族，关于蘸水的配方也各不相同。比如傣族人喜欢在蘸料里放青檬和薄荷；彝族人用牛肉汤配上韭菜、青花椒和胡辣子；哈尼族人的蘸水要用上黄姜芽、丕菜根和一些红河州特有的野生香料；大理人则用梅子醋来蘸牛肚和生皮等。

总之云贵的蘸水，其重要程度可以堪比食材本身，正所谓鸡鸭鱼肉摆的再满，也比不上这一口蘸水来的痴缠。

要想品尝地道的西南蘸水，小赞为大家推荐8款云贵地区的人气酒店套餐，每一款都是春节可用，除了吃美食，还可以尽情感受神奇灵秀的自然风光以及丰富多彩的民族文化，探寻原生态云贵之美！

▲ 大理无量山樱花谷

同时特别提醒大家，春节期间房态实时变动，以预约时实际房态为准，如果确定春节期间前往，一定要尽早预约！当然，所有套餐都可以在平日使用，部分套餐有效期甚至覆盖2022全年，现在入手囤房券绝对不亏。

大理千里走单骑·云何住 &阿凯缇娅·安止樱落两店联动
超长有效期，春节补差价适用至2022年12月30日

¥ 1,999 起/双人2晚套餐

（原价：¥ 3,200 ）

都说“大理风光在苍洱，苍洱风光在双廊”，双廊是洱海最美的一段，远处苍山仿佛笼罩着一层薄雾，若隐若现的美丽极了，一群群海鸥时而飞翔时而停歇，来这里漫步看一场夕阳，实属浪漫。

这次小赞特别带来双廊两家美宿：大理千里走单骑·云何住&阿凯缇娅·安止樱落两店联动套餐，2022年全年有效，限时抢购至2022年1月29日，可以选择一家酒店连住2晚，也可以选择云何住入住1晚+安止入住1晚，非常人性化。套餐含每日双人早餐，享欢迎水果、晚安饮品、24小时管家服务，还赠精致伴手礼一份。

大理千里走单骑云何住海景酒店坐落在⼀线苍⼭洱海绝美⻛景之处，在⽩族⺠居的硬朗建筑轮廓下，多种元素⻛格融进⼤理的海天⼀⾊之间，赏尽洱海⻛光。

套餐随机安排入住临海露台大床房 / 听海海景露台大床房 / 甄选豪华露台海景大床房（不可指定，随机安排），可以欣赏一线“海景”。

▲ 临海露台大床房

▲ 听海海景露台大床房

▲ 甄选豪华露台海景大床房

阿凯缇娅源自英文“Arcadia”意指为人间仙境，世外桃源。阿凯缇娅首家旗舰店安止樱落海景度假酒店位于大理双廊，辅以大美山水，诗意栖居山川湖海。

套餐随机安排入住亲水海景露台大床房/全海景豪华露台大床房，同样可以欣赏洱海动人美景。

▲ 亲水海景露台大床房

▲ 全海景豪华露台大床房

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茶马道大理丽世酒店
超长有效期，春节不涨价适用至2022年5月31日

¥ 1,880 起/双人2晚套餐

（原价：¥ 3,760 ）

茶马道大理丽世酒店于2021年9月盛大开幕，这也是茶马道丽世酒店系列的第七家分号。

茶马道大理丽世酒店坐落于大理白族自治州中心地带，面朝洱海, 背靠苍山，仅需十分钟车程即可抵达诸如大理古城、崇圣寺三塔等知名景点。

酒店总体设计融入了白族建筑风格，细节上处处呈现了大理文化的精髓。开阔的视野可以将苍山洱海风光一览无遗，而且还特别采用了特殊材料建造，可抗八级地震。

酒店拥有158间配置齐全的现代化豪华客房和套房，本次小赞带来两款套餐，都享有白族欢迎礼遇及欢迎小礼物，每日开夜床服务及礼遇，入住首晚还赠欢迎水果。

▲ 白族欢迎礼遇——霸王鞭

套餐一安排洱海景观豪华客房大床1间连住2晚 （也可换为2间1晚，请提前备注说明），套餐二则安排入住尊尚园景客房1间连住2晚，含每日双人早餐。

▲ 洱海景观豪华客房

▲ 尊尚园景客房

套餐二包含一次双人正餐，你可以在走地鸡土陶火锅套餐或双人腊排骨杂菌火锅套餐中选择，只需提前一天预约即可享用美味。另外还可享双人空中酒吧特色精品下午茶一次。

酒店还设有独具特色的丽世咖啡，套餐二包含丽世咖啡手作课程及品鉴1次，可以在此感受丽世咖啡文化并制作一杯属于自己的咖啡。

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大理海纳尔云墅适用至2022年3月31日

¥ 4,980 起/双人2晚套餐

（原价：¥ 7,560 ）

大理海纳尔云墅度假酒店依偎在苍山脚下，拥揽洱海无限风光，酒店是全球奢华精品酒店联盟（SLH）成员，这里网红半悬空式无边泳池国内罕见，采用全透明的360°全景设计，映衬着绝美的大理风光，实属浪漫。

酒店建筑耗资近1亿，只造八8栋别墅、23间客房，主打新中式设计风格，举手投足间都在呼应“奢华”二字！

别墅错落分布在院子里，通过石阶梯、石板小路相连，大院落套着小院落，如自家庭院居住小憩般自然放松。

套餐可选择星空露台房/球场景观房/球场景观尊享套房/海景尊享套房/双卧独栋海景别墅/四卧独栋海景别墅连住2晚，根据不同房型选订相应套餐即可。入住期间可享每日早餐，欢迎水果／免费迷你吧、夜床服务及每日晚安甜汤。

▲ 球场景观套房

▲ 海景套房

酒店中的云餐厅以云南本帮菜为主，拥有最地道的云南菜和粤菜，提供早、中、晚全天式的餐品，套餐包含入住期间双人晚餐1次、洱海落日鸡尾酒2杯。

套餐包含大理机场／火车站至酒店免费接送（须至少提前1天预约），以及大理古城／崇圣寺三塔／苍山索道／高尔夫球场定点服务用车（须提前预约）。

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丽江金茂凯悦臻选酒店超长有效期，春节不涨价适用至2022年12月31日

¥ 1,999 起/双人2晚套餐

（原价：¥ 3,464 ）

来丽江看雪山，金茂凯悦臻选酒店就坐落于此，同玉龙雪山直接对望，这也是凯悦旗下高端生活方式品牌凯悦臻选在亚太区的首个酒店项目。这次套餐也很给力，超长预售期覆盖2022年全年，春节不涨价，节假日出游也方便。

酒店拥有305间豪华客房，其中包括40间套房及8栋别墅，室内设计将当地民族风格元素和现代舒适设计完美融合。本次大促套餐安排尊享套房/一卧室别墅（大床）连住2晚，包含次日双人早餐。如果购买一卧室别墅B套餐，额外赠送入住当天欢迎水果1份（含臻选红酒一瓶）+双人户外野奢下午茶1次。

▲ 尊享套房

▲ 一卧室别墅

在住酒店同时，还可享受一次原价998元单人60分钟按摩5折优惠，赠送2张44元骉餐厅代金券。另外，每日还可参加酒店趣味臻选亲子活动。

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西双版纳悦椿温泉度假酒店
春节专享

¥ 3,688 起/双人2晚套餐

（原价：¥ 6,414 ）

2019年，国内第5家悦椿在西双版纳“绽放”，酒店位于素有“雨林春城”美称的勐海县，这里有着1,200米的宜居海拔以及旺盛的原生恒春雨林，酒店就隐匿在雨林植被深处，冬日来避寒度假太适合了。

西双版纳悦椿酒店以温泉和 SPA 出名，酒店拥有20个户外泡池以及1个可供儿童游泳的户外家庭泡池，全家均适宜。套餐安排入住勐巴拉套房2晚，提供酒店至西双版纳嘎洒机场接机或送机一次，含每日双人自助早餐及虎年迎春纳福宴一次。

不要错过这里的氟化偏硅酸泉，泉水中氟化物含量达到了 15 毫克/升，偏硅酸含量达到了 83.41 毫克/升，可称之为氟水或硅水，有益于人体皮肤及骨骼。套餐中已包含了双人悦椿温泉及椿林体验一次。

每一个泡池都被热带植物包围，不仅意境满满，拥有十足的体验感，也完全保证了你和全家的隐私。

另外，店内泳池和健身房免费开放，店内山地自行车可以免费使用，还有店内活动可随机参与（包括河灯祈福，瑜伽，包饺子，透光画制作等，以酒店当天实际开放为准）。

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‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍西双版纳融创铂尔曼度假酒店适用至2022年3月31日

¥ 3,988 起/双人套餐

（原价：¥ 7,014 ）

西双版纳融创铂尔曼度假酒店位于景洪市融创西双版纳旅游度假区内，置身于葱郁的热带花园中，入住其中，你能同时感受到热带雨林的风情和鸟语花香的宁静。

酒店拥有多种房型，本次小赞带来两款套餐。套餐一入住豪华套房2晚，提供西双版纳嘎洒机场至酒店指定时间段内免费接送机服务各1次，含每日双人自助早餐、双人户外帐篷轻奢野餐（晚餐）1次，入住首晚赠欢迎水果，每日还有行政礼遇1份。

此外套餐一中还包含双人泰式被动瑜伽1次。还有双人异域风情旅拍1套，可以免费使用网红透明船或网红泳圈2小时。

套餐二安排入住家庭联通房（豪华套房+双床房连通）连住3晚，提供西双版纳嘎洒机场至酒店指定时间段内免费接送机服务各1次，含4大1小自助早餐和户外帐篷轻奢野餐1次，享首日欢迎水果1份+每日行政礼遇2份，赠200元SPA代金券2张（部分项目可使用）。

此外，套餐二中还包含亲子（2大或1大1小）异域风情旅拍1套，以及4人野象谷门票及雨林象餐1次。

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贵阳龙溪里·凤颐岩居
适用至2022年4月29日

¥ 1,288 起/双人套餐

（原价：¥ 2,688 ）

龙溪里·凤颐岩居是凤悦酒店及度假村旗下“在地文化”与“生活美学”的高端品牌，酒店位于贵阳花溪青岩镇核心区，毗邻国家5A景区青岩古镇，这里临水而居，倚山而栖，是全家来当地度假的首选地之一。

酒店的每间客房超大空间，均设独立客厅和景 观庭院，落地景观窗；别墅配备花园和私家停车位以及开放式厨房，尽享度假时光。套餐安排旅居·花园独栋别墅或逸居·畔山独栋别墅（大床）1晚或2晚，首日客房迷你吧畅饮，含2大1小颐悦厅五彩自助早餐以及2大1小欢乐晚餐1次。

▲ 逸居·畔山独栋别墅（每间客房景观略有不同，请以实际入住安排为准）

另外还可享超多礼遇，如如购买A套餐1晚券：赠2大1小浪漫谷网红拾乐牧场入园门票或酒店围炉夜宵套餐1份（2选1）+周六围炉煮茶怀旧主题活动；如购买B套餐2晚券：赠下午茶1份+2大1小浪漫谷网红拾乐牧场入园门票+非遗豆染体验券1份。

另外春节期间入住可享节假日主题活动（以酒店实际情况和安排为准），周六还可以参加布依民族篝火晚会（视酒店入住情况举办）。

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贵阳安纳塔拉度假酒店
春节不涨价适用至2022年3月31日

¥ 680 起/双人1晚套餐

（原价：¥ 1,080 ）

Anantara 式的假期，相信谁都无法拒绝。以喀斯特地貌著称的贵阳，好山好水无处不在，周边葱翠山峰和碧湖溶洞连绵不尽，作为贵阳市首家国际豪华度假酒店，贵阳安纳塔拉的位置尤为独特。

酒店设计融入民族元素，随处可见贵州特色的青石板、太阳鼓、青铜、刺绣、蜡染、苗银饰品等，还有身着苗族服饰的工作人员。

安纳塔拉共有218间客房和套房，房间面积50㎡起，进入房间，苗族三大特色“刺绣、蜡染、苗银”融入在每一个角落。本次小赞带来三款套餐，套餐一安排入住豪华园景房入住1晚，含次日2大1小早餐；套餐二除了包含套餐一内容外，入住期间可享泰餐厅双人泰式晚餐套餐一次。

▲ 豪华园景房

套餐三则安排入住一居泳池别墅入住1晚，含次日早餐及入住期间泰餐厅双人泰式晚餐套餐1次，另外还可享价格880元单人热石按摩1次（60分钟，至少提前1天预约）。

▲一居泳池别墅

酒店提供丰富多样的菜品可满足所有客人的口味和好奇心，不论是池畔的温馨家宴、水中的浪漫烛光晚餐、星空下的丛林影院、亦或是专属别墅中的定制聚餐，都将为你奉上一段难忘且美好的“安纳塔拉专属时光”。

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图片来源

酒店官方 / 网络

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