葱香碳烤青花鱼

食材&配料：

青花鱼、酸膜、三色堇、蜂蜜、烧汁、蒜蓉辣酱、辣鲜露、葱油

做法：

  1. 青花鱼解冻后清洗干净备用。
  2. 烤箱预热180度，烤盘铺上一层小葱，放入青花鱼刷一层酱。
  3. 把所有的调料兑在一起搅拌均匀，做成烤酱。
  4. 隔8分钟取出鱼刷一次酱，重复三次，最后再隔5分钟刷一次酱。
  5. 烤熟的青花鱼取出后晾凉，改刀装盘，撒入适量的抹茶粉，用酸膜叶、三色堇点缀即可。

椒麻牛百叶

食材&配料：

牛百叶、红油、芝麻、味达美、辣鲜露

做法：

  1. 把牛百叶清洗干净后放入加了葱姜料酒的沸水中焯透，捞出后冲洗干净表面的浮沫，沥干水分切成片摆盘。
  2. 把红油、芝麻、味达美、辣鲜露拌匀调制成味汁，浇入牛百叶中。
  3. 撒入适量的白芝麻，放上时芽和三色堇点缀即可。

口味杏鲍菇

食材&配料：

杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑、芝麻、香菜段、萝卜苗、味精、鸡精、蚝油、味达美、绵白糖

做法：

  1. 将杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑切成合适厚度的薄片，用6成热油温炸至干香，捞出控油备用。
  2. 将调料兑在一起，放入炸好的菌菇捞拌均匀。
  3. 取一个圆形碟子，把捞拌好的菌菇摆成圆形，用三色堇和其他的食用花草点缀即可。