2022年北京冬奥会开幕已过去几天，目前各类冰雪项目的比赛都在如火如荼的进行中。

在北京城的公园里以及商场室内都有不同的溜冰场乐园供人们游玩。

现代人在冬天主要将冰雪作为自然景观或娱乐项目。

而在没有冰箱和空调的时代，河水结冰意味着，人们需要采冰为来年的炎炎夏日消暑做准备。

冬日采冰人

那么古人是怎么采冰的呢？

我们可以在《中国是从哪里来的：历史文化篇》中找到答案

1.

皇家藏冰，以清朝为最多。

每年冬至时节，京城河水结起厚冰，采冰人的工作正式开始。

为了能采到优质的冰块，采冰前需要考虑水源是否优质。

都水清吏司先会考察采冰地点，再由皇帝选择凿冰最终地点。

采冰人正在搬运冰块

选定地点后，冰窖监督和工部所派官员马上祭祀河神。

祭祀完毕后捞去水草杂物，开上游闸门放水冲刷，再关下游闸门蓄水，使水面上涨饱满。

一切准备就绪，只等采冰的最佳时机。

2.

打冰必须在三九，这是一年中最寒冷的一段时间，这时的冰厚而实。

采冰人采冰时会先在冰面上按照每块冰方正一尺五寸的标准，用冰镩横平竖直地一排排、一行行划出来。

画好要采冰的尺寸后，再继续用冰镩按着画好的线把冰镩下来。

采冰有冰块大小有标准

冰镩很重，用时双手握牢把手按冰线垂直一抬一放往下镩冰，冰块镩成后，用镩下方的倒钩将冰从水里拽上来。

冰场镩冰的顺序是从河中心开始，镩完一排再镩一排，退着镩。

为了防止冰块出水后融化，采冰工人会把采好的冰块尽快拖至岸边堆积，再由没有太多技术的短工迅速运至冰窖贮藏。

运到冰窖之后，会有技术熟练的差役由里向外、由下到上地将冰块一直码放到窖顶，然后封闭窖门，直到次年夏天取用。

北京的冰窖

采完冰后如何在冰窖储存？

储存冰时有哪些需要注意的地方？

古人除了用冰吃冷饮消暑外还有其他用途？

更多知识点都在《中国是从哪里来的：历史文化篇》

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注：文中部分内容来自《中国是从哪里来的：历史文化篇》中的《无电时代的“空调”与“冰箱”》一文。

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