今日又逢元宵节

大家都吃汤圆&元宵了吗？

你喜欢吃 甜口的还是咸口的？

煮着吃还是炸着吃？

古代汤圆或者元宵一般为圆形

中间包有馅料

在中国传统观念中

有阴阳包裹、蕴藏万物的寓意

因此，它是一种节令食物

象征季节尤其是阴阳的转换

也有祈求团圆的意味

元宵和汤圆的差异

主要体现在做法上

元宵采用摇制的方法做成

汤圆是包出来的

汤圆的馅料有很多种

可甜可咸、可荤可素

口感很软~

现在还出现了各种

颇有创意的造型和吃法

元宵的馅料就比较单一

口感比较硬

只是后来随着人口的流动

“北元宵南汤圆”的地域差异渐渐消失

汤圆以其皮薄馅大的优势

迅速打入北方市场

并获得了北方小伙伴们的热烈欢迎

恰逢冬奥盛会

说起圆乎乎的汤圆

大家可能会联想到

咱们冬奥会的吉祥物“冰墩墩”

那圆滚滚的身材让大家爱不释手

虽然现在一“墩”难求

但“冰墩墩”汤圆还是可以有的

图片 | YIYIMAMA

Tips

- 材料 -

糯米粉100克、

黄油10克、

食用色素若干、

红豆沙馅适量、

牙签等工具辅助造型

1.将沸水倒入糯米粉中

2.搅拌成絮状

3.加入黄油揉匀

4.将面团充分揉搓至光滑有弹性

5.揉好的面团分成小剂子，包入红豆沙等馅料

6.将中间压出凹陷，再取少量白色面团做脸部， 按压在一起，轻压眼眶部位，鼻子就凸出来了

7.少量面团加食用色素揉匀（蔬菜汁调色亦可）， 黑色捏成椭圆形做眼睛、耳朵，红色做嘴巴部分

8.将各部位拼贴在一起，再取少量彩色面团搓成细线， 绕脸一周（可使用牙签、勺子等工具辅助造型）

9.下锅煮熟

- 完成 GOOD-

这样的“冰墩墩”汤圆是不是很可爱？

不过，话说回来，人们喜欢吃汤圆

也是因为它象征着团圆与圆满

寄托着对未来生活的美好心愿

所以，它的“热度”才会一直不减当年

最后祝大家元宵节快乐哦~

- end -

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