西红柿只是烂掉一点点，切掉霉点还能吃吗？一定要转给你身边舍不得扔的家人朋友。发霉的水果早就烂透了，霉菌长得像蘑菇。

你肉眼看到的只是表面的蘑菇盖，在这个番茄里面，霉菌早已经扎进了密密麻麻的触角。西红柿和水果汁水都很多，霉菌就搭着汁液的船，在内部蔓延安家，建立一个庞大的地下根系网络。

霉菌小到不足一根头发的四百分之一，切掉霉点，其实是一个难度特别高的技术活。哪怕毒素没有扩散，万一手一抖，沾上一点点烂的部分，不还是吃进肚子里面去了吗！

那么袋子里面别的西红柿看着鲜红欲滴，没有霉点，这一下总能放心吃了吧。毛绒绒的绒毛，其实就是霉菌的“子宫”孢子囊。

每个孢子囊都能释放出成千上万的孢子，所以即使你看不见，整个袋子里面早就飘满了真菌。但是扔掉好浪费，吃一点可能也不会有大事儿对吧？这是拿你的命在豪赌？

就像吃野蘑菇一样，谁知道什么时候就中奖了呢？蘑菇有可食用蘑菇和毒蘑菇，霉菌也一样，有好霉菌和坏霉菌。

好的霉菌可以做酱油、豆腐乳等，但是特定的霉菌会产生真菌毒素。现在已知的霉菌多达30多万种，你怎么知道吃进去的是什么呢？

发霉的食物放进嘴里前先问问自己，真的值得冒险吗？印度早已经有人活活发霉而死。吃下霉菌究竟会怎么样？哪些颜色的霉菌可以吃？

活人发霉印度又有可怕的病毒蔓延，就是我们日常食物变质后，产生的这种蓝绿带黑的霉点，其中的枝胞菌可能会让你过敏。

葡萄穗霉菌可能会刺激你的口腔、喉咙和鼻子。一旦它的浓度更高，人就会出现休克、出血，甚至是器官坏死，它可能会引发致命的感染。

印度前段时间就蔓延着这样的病毒，毛霉菌病，活人发霉你能想象吗？人会血液凝结，眼球突出失明，细胞缺氧坏死。

而且霉菌不像是细菌，高温都没有办法分解霉菌的毒素。如果你发现酸奶、苹果或者是西红柿发霉了，赶紧整袋扔掉。

霉菌不容易渗透较硬的食物，如腊肠、胡萝卜、腊肉等发霉了，分情况扔。注意看霉菌的颜色，如果是有黑色、橘黄色或者是黄色的斑块，那绝对不能再吃了。

如果米发霉了，淘米时要多用力搓洗两遍，能去除60%左右的霉菌毒素。那如果我们不小心吃下霉菌会怎么样呢？

霉菌可能会伴随着细菌，这些细菌会让你感觉到胃痛，上吐下泻。有的霉菌会产生霉菌毒素，比如黄曲霉毒素。

玉米和花生上很有可能产生这种毒素，它会导致肝损伤，致癌，DNA损伤和免疫系统缺陷。不光如此，它可能让你秃头，更对孕妇有很大的不利影响。

家里有老人舍不得扔的，快偷偷地帮他们扔了吧！霉菌已经满天飘了，它比砒霜还要毒68倍，致癌、致畸、致过敏，被世界卫生组织列为一等致癌物。

它就是你身边无处不在的霉菌，它可能在你吃的饭里面出现，也有可能在你家出现，冰箱、浴室、马桶无处不在。生命力顽强到水煮、油炸、冷冻都无法杀死。

它浓度低却毒素高，长期反复地暴露在毒素中，容易致畸致癌。如果孕妇经常接触这种毒素，就有可能引起胎儿的畸形或者是流产。

水果中常见的两种真菌毒素，都是由展青霉产生的，展青霉素会让人的肾脏水肿、肠道功能紊乱，还有少数的霉菌毒性更强。

比如腐坏的甘蔗中就可能存在，节菱孢霉菌毒素是世卫组织，明确指出的致癌物，孕妇如果不小心吃了，还有可能导致胎儿畸形。

霉菌喜潮湿、温暖，而头皮完美地满足了上述的条件。如果你的头皮容易油、又容易出汗，分泌的皮脂刚好给霉菌提供了食物。

头发没有完全吹干就去睡觉，或者是头皮没有完全清洗干净，就极有可能导致霉菌的大量繁殖。你很有可能会头皮屑过多，皮肤瘙痒，甚至是脱发、秃头。

小白提醒大家，一旦发现食物当中长出了霉斑、霉点，垃圾桶就是它们最好的归宿。喜欢小白的文章请关注我，下期更精彩！