大众网·海报新闻记者 王潇 聊城报道
“这一个棚，光羊肚菌预计就能挣个五六万元。今年收益很好，发了财，明年我们还想再多种一些。”2月17日，聊城市莘县燕店镇麻寨村的村民郝双存一边摘着羊肚菌，一边开心地告诉记者，她的脸上难掩丰收的喜悦。
早春时节的天气仍有些寒冷，但燕店镇麻寨村的一个个大棚里温暖舒适，棚内的羊肚菌个个鲜嫩肥厚，长势分外喜人。“我们这是第一年跟着合作社培育羊肚菌，虽然培育羊肚菌对技术和温度要求比较高，但是不累人，很省心。”郝双存告诉记者，之前种瓜菜基本上要每天都待在大棚里，但是培育羊肚菌，只需要把大棚里的温度控制好，就可以回家做其他事情。
一旦有空闲，莘县春雨食用菌合作社的理事长张文亭就会来到村民们的大棚里查看羊肚菌长势，并嘱咐村民们一些培育过程中应注意的事项。经过不断地培育、实验，从事食用菌培育推广多年的张文停如今已掌握了适宜大棚生产空闲期种植羊肚菌的关键技术。而这一技术难题的攻破，成功填补了香瓜、蔬菜生产的空档期，让“瓜—菜—菌”一年三茬轮作在燕店大地上得以实现。
谈起羊肚菌的种植技术，张文停滔滔不绝，在他的眼里，这一个个茁壮生长的羊肚菌，更像是他的朋友。“春天种香瓜，秋天种蔬菜，冬天种羊肚菌，来年春天收获完羊肚菌，又可以种上香瓜……地不轮空的同时，高温消毒的菌料作为生物肥料和采收后的菌床特别适宜香瓜生长。”张文停告诉记者，这样不仅能有效改善土壤微生物群落结构，还可以破解因连续种植瓜果蔬菜导致的病虫害问题加重等连作瓶颈。为了破解种植难题，张文停曾多次去往四川，寻求专家们的帮助，然后他再把在外面学来的技术，一一教给麻寨村的村民们。“我们燕店是香瓜之乡，大多数村民都有丰富的大棚管理经验，技术有了，再加上镇政府的支持，我对燕店镇羊肚菌发展市场充满信心。”张文停笑着说。
如今，实现了“瓜菜菌”轮作的大棚，瓜果蔬菜可达到年产量10%的提升，亩均增收四万元以上，亩均效益实现翻倍增长，为香瓜产业发展和群众增收创造了全新产业体系。
接下来，聊城莘县燕店镇也将继续加强产业生态创新，进一步推广“瓜菜菌”轮作技术，扩大羊肚菌种植面积，带着村民们探索出一条高效致富的新路子，为乡村振兴齐鲁样板贡献“燕店力量”。
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