红美人杂柑产业在发展现状及对策建议

浙江

黄 伟

柑橘产业是浙江省农业主导产业之一 。2019 全省柑橘栽培面积8 . 86 万 hm 2 ， 产量183. 4 万t ， 产值 45. . 68 亿元， 分别占浙江省水果栽培面积、 产量和产值的 28. .0 %、 40. 8% 和26. 9 % 。

红美人是柑橘的一个品种， 母本为南香 ，父本为天草， 橘橙类杂交品种 。 近几年， 红美人杂柑已成为我省很多地方的特色产业 ，形成了种植、 销售、采摘、 观光等经济链 。 特别是在宁波、 台州、 衢州、 湖州等地被大量推广种植 。 现对红美人发展的优势和问题进行分析， 同时提出相应建议， 以期为红美人推广应用提供参考 。

1 红美人杂柑发展的优势

1 .1 所占比例少

全国柑橘栽培面积为 256 万 hm 2 ， 红美人面积1 .5 万 hm 2 ， 所占比例不足0 .6 % 。 浙江省红美人发展较快， 从 2017 年的 1300 hm 2 发展到 2019 年的 4500 hm 2 ， 占全国红美人面积的30% 。

1 .2 品质风味优

红美人表现为肉嫩汁多、 甜酸适度、 化渣性好、 有香气、风味口感佳 。 之所以能红火发展是因这一品种拥有很好的化渣率， 味道甜美， 深受广大消费者青睐 。

1 .3 经济效益高

据对宁波象山县统计， 2018 该县红美人栽培面积 1000 hm 2 ， 一产产值2 . 5 亿元， 净利润 2 亿元， 橘农每 667m 2 收入5 万 10 万元， 最高达 20 万元， 是普通柑橘效益的 10 倍以上， 有效带动了橘农增收致富 。

2 红美人杂柑发展中存在的问题

2 . 1 良种苗木占比低

红美人苗木初上市时价格非常高， 相当多的果农特别青睐， 种植积极性非常高， 但苗木的来源多样复杂， 相当一部分的苗木来自乱采接穗的个体户或企业， 不能保证果苗的健康 。 通过对丽水、 台州、 温州、 象山等产区红美人苗木样品检测显示， 柑橘黄脉病毒和柑橘衰退病毒存在较为普遍， 在叶脉黄化透明、 叶片翻卷、 皱缩和变小等症状及无症状的样品中均能检出此病毒的存在 。 柑橘碎叶病毒在植株黄化、 嫁接口处易断裂的样品易检测出， 给红美人产业发展埋下隐患 。

2 . 2 栽培难度大

试种发现， 在挂果过多的情况下， 初夏至秋冬， 叶片易发黄， 引起落叶， 树势早衰 。 此外， 夏旱也会引起树体衰落 。 露地栽培， 成熟期 10 月中下旬开始， 果蒂部果皮会出现龟裂， 遇雨水渗入， 引起果皮软化、 发黑， 易发生采前落果 。9 月中旬开始， 易遭受叶蛾、 鸟类侵害， 对黑点病、 树脂病、黄斑病、 溃疡病 、红蜘蛛比较敏感 。 单果重大小不一， 糖度不容易提高， 品质不稳定 。 果皮较柔软， 完熟后易发生果皮皱缩 。 因此， 红美人产品的质量参差不齐问题将日益凸显 。

2.3 商品化处理能力不足

由于红美人果实质地较主流柑橘品种柔软， 因此采用传统柑橘运输的散装包装会导致果实之间出现严重的机械伤 。 再加上红美人产品不耐长时间存储， 仓储调控空间有限， 不利于上市高峰期果品市场的主动调控， 容易形成短时期内的产品积压 。 产品不耐挤压和磕碰， 导致电商物流损耗高， 会明显影响购物体验， 急需产品包装改进创新 。

3 红美人产业发展对策

3 .1 实施优质种苗工程 ， 推广无病毒大苗定植技术

建立和规范红美人种苗质量认证制度 ，行 严格执行 “ 三证” 管理制度； 扶持现有育苗企业建立规范化的良种苗木繁育圃， 应用推广脱病毒育苗技术； 有 教育引导果农到有 “ 三证 ”的苗圃采购苗木， 禁止从疫区贩运苗木， 推广无病毒容器大苗定植 。

3 .2 坚持高标准建园， 完善红美人管理技术

选择交通便利、 土层深厚、 有水源、 生态环境优美的地块建园， 避免在低洼地或风口等易受冻的地方建园 。 推广产学研合作试验和集成研究， 掌握红美人设施越冬栽培过程中园地选择、 大棚搭建、 盖膜时间、 揭膜时间、 分控制、 春季修剪管理、 抹梢摘心管理、 疏花疏果管理、 病虫害防控管理、 采收时间、 冻害防控管理、 品质提升管理等综合技术， 研究提出适合浙江省生产实际的红美人柑橘设施精品生产技术规程 。

3 .3 强化采后处理， 完善产后商品化处理能力

推广应用分级、 包装技术, 采用清洗机打理、 分级选果, 有条件的地方可采用糖酸度光电分选机, 实行质量分等分级, 达到果实大小、 果皮颜色、 糖酸度一致, 切实改变上市柑橘大小不匀、 糖酸不一的局面； 并采取适度包装, 使果品上档次, 树立产品新形象 。

进一步完善柑橘红美人商品果质量分级标准， 改变以个头大小为主要衡量标准的产品评价方式， 通过糖度分级等方式引导农户更加注重内在品质提升 。

3 .4 培育龙头企业， 带动红美人产业发展

立足自身资源和市场优势， 因地制宜发展红美人产业， 选择有一定基础和规模， 在巩固、 配套、 完善和提高传统柑橘基地的基础上， 建立龙头企业+ 农民专业合作组织+ 农户模式的柑橘基地 。 按照适度规模种植、 标准化管理 、 商品化经营的方式进行 ， 统一技术管理、 农资投入 、 商品化加工 、 品牌销售等 ， 带动红美人产业健康良好发展 。