白话文:

岐山再往南行水路五百里,有座山叫诸钩山,山上没有花草树木,到处都是沙子石头。这座山,方圆一百里,有很多寐鱼。


注释:
  1. 诸钩:读音,zhù gōu。
  2. 广员:同“圆”。方圆的意思。
  3. 寐:读音,mèi。

寐鱼:

寐鱼又称嘉鱼、卷口鱼,古人称为鮇鱼。这种鱼鱼体修长,前部呈亚圆筒状,后部侧扁,体为暗褐色,有两对须,吻褶发达,裂如缨状。其肉质嫩滑鲜美,肉味极佳,古今驰名,被誉称为珠江四大名贵河鲜(鲈、嘉、鳜、魽)之一。

唐·刘恂所著的《岭表录异》(公元904年)记载‬:“嘉鱼,形如鳟,出梧州戎城县江水口。甚肥美,众鱼莫可与比。最宜为<鱼廷>。每炙,以芭蕉叶隔火,盖虑脂滴火灭耳。渔阳有<鱼廷>鱼,亦此类也(案:原本脱“渔阳有<鱼廷>鱼”五字。今据《太平御览》增入)。”。

清·屈大均所著的《广东新语》(公元1700年)记载:“四会有乌龙潭,在县西二百里。潭底石隙中,多产鲜鱼,柔鳞肥甲如水晶,土人谓之似嘉鱼,其味如鲥。盖四会为二江所汇,地多白荡,其鱼多野生,不俟下种。德庆之嘉鱼,其种至此而变未可知。似嘉鱼者,嘉鱼之庶孽也。”。

宋·诗人周去非所著‬的《岭外代答》(公元1178年)记载:“嘉鱼身腹多膏”,“其煎也,徒置鱼于干釜,少焉膏落,自然煎熬,不必用油,谓之自裹。”。也就是说卷口鱼含脂量之丰富。

《本草纲目》记载,说寐鱼同鲤鱼有几分相似。《游鱼图》宋·水墨画,纵26.2cm,横252.2cm,现藏于(美)圣路易斯艺术博物馆。


诸钩山:

一说今日本九州岛西北部港湾附近的高山的总称。

诸钩山,山上没有花草树木,到处都是沙子石头。