没有螺蛳粉“臭名远扬”，不够桂林米粉家喻户晓，在南宁更没有老友粉这样的“原住民”亲切……

往前20年，河池煮粉在广西嗦粉版图上还籍籍无名，但现在，汤美、肉鲜、粉嫩的它已经成为了很多人离不开的美味。

我们在寻味南宁桂林米粉的时候，发现因为不同店家对卤水工艺的把控以及对米粉的选择，导致每家桂林米粉的口感、味道差异很大，很容易产生“超好吃”或“超难吃”的评价。

但河池煮粉没有地理导致的口味鸿沟，一碗粉的美妙呈现全靠煮粉阿姨多年的经验和配料的良心，只能说每家都好吃，但好吃的点各不相同。

现在就来看看我们吃过的这7家全都很好吃的河池煮粉吧——

▁▁▁壹▁▁▁

宜州煮粉

我们愿称之为东盟商务区无人不知无人不晓的“五边形”神粉，你很难具体说出它好的某一点，但是它早已成为了很多人吃其他宜州煮粉想比较时的坐标性商家。

甚至很多时候，当东盟商务区的打工人说起“去吃宜州煮粉吗”的时候，大家心里默认的画面，就是来到这里的点单台，和阿叔熟稔说出“一碗隔山”。

▎ 桂雅路96号老挝园吉象人家3栋011号

▎ 0771-5824193

▎ 07:00-22:00

▁▁▁贰▁▁▁

小胖家宜州煮粉

小胖家宜州煮粉的位置不算特别好，以前时不时路过总会发现那里换了商家，但它在这开业1年左右生意依然火热，每天一到饭点门口就会排起长队，也算凭实力打破了“选址魔咒”。

和很多宜州煮粉不同，大众点评有人评论说这家汤底不带宜州煮粉里的灵魂番茄汤，出品看起来非常“清淡”，但我们吃了第一口后就被清甜的汤底所折服，觉得完全可以接受。

最后尖叫呐喊推荐各位：一定要加他们家的辣椒！！被油爆过的辣椒满满油香味，加在粉汤里一嗦一口过瘾。

▎ 紫荆路五洲国际营销中心南侧约150米

▎ 13907787191

▎ ——

▁▁▁叁▁▁▁

河池六圩老奶米粉

如果说宜州煮粉是东盟商务区的神粉，那么六圩老奶就是在整个南宁粉圈都榜上有名。

凤翔路这家是不少心中的分店NO.1，中午去吃排队人超多，汤底浓郁，生料鲜美，分量十足，料台上的自己加的配菜丰富，而且都用盆装，量多且大方，点单的时候建议选宽粉，石墨的宽粉在吃的时候能带更多汤汁入口。

▎ 凤翔路16号紫金苑小区A1-A2-A5-A6栋地下室A10号商铺

▎ 17776247932

▎ 06:00-15:00

▁▁▁肆▁▁▁

梁小兜河池煮粉

北大路的梁小兜，在粉类的选择上，直接按照生料分成了两大类，食客可以在固定的价格内自选生料，非常人性化，也非常为难选择困难症。

汤底依然是河池米粉标志性的口感——浓郁又鲜甜，得到了河池人的点赞，值得一提的是店里有免费的豆奶提供，非常惊喜。

▎ 北大北路29号物业用房（沿街旧仓库）1楼4号铺

▎ 15277163776

▎ ——

▁▁▁伍▁▁▁

勺一碗

见多了小排档随性装修的河池煮粉，乍一看勺一碗，真的会被精致到，白色基调+原木风桌椅+ins风花草灯饰，还以为自己进了咖啡店。

装潢很新意，口味很老道，不仅可以单点粉，也可以在冰柜自选生料，丰俭由人~

▎ 禾棠路云景山语城3号楼106号商铺

▎ 15677144931

▎ ——

▁▁▁陆▁▁▁

回味金城

南宁数一数二有名气的老牌河池煮粉之一，靠着“好鬼香”和“好鬼辣”两种直白又爽快的辣椒给人留下了非常深刻的印象。

薄薄的切粉非常挂汤汁，唏哩呼噜吃完，鲜美的汤水也少了小半，“好鬼辣”名副其实，一勺足以撬动天灵盖，添加需谨慎。

▎ 云景路9号东景花园1号楼地下1层1-08-1号商铺

▎ 18177880900

▎ 08:00-20:00


▁▁▁柒▁▁▁

河池六圩老牌煮粉

埌西的河池六圩老牌煮粉，装修非常整洁别致、还有一点点复古风，出餐口很宽敞，能一眼看尽煮粉的全部过程，一大盆煮好的灵魂番茄汁，出餐前来一勺进锅里，鲜酸美味。

装粉的不锈钢碗非常大，一碗分量十足，生料洗的很干净，粉肠煮后吃起来能吃到鲜烫的爆浆，六鲜粉除了猪杂外还有两只明虾，海鲜爱好者狂喜。

▎ 金湖路51号金湾小区（大姐姐饮食店隔壁/导航河池六圩煮粉可到）

▎ 19376372165

▎ ——

▁▁▁捌▁▁▁

当归·宜州风味米粉

相信很多东盟商务区的打工人，都点过并且沉迷于当归的凉拌粉。

当归的实体店其实非常质朴，感觉就是在开大排档的时候顺便支了个档口卖粉，结果因为味道太好一不小心就火了，所以老板对于卖粉这件事也很随性，加粉都免费，管饱为止。

他们家凉拌粉的吊烧肉真称得上绝绝子，燥而不油、脆而不干，凉拌或原汤做法都好吃，值得一去。

▎ 朱槿路1号马来西亚园区南阳庭苑5号楼05号商铺

▎ 18172095470

▎ 07:00-19:00

除了上面这些店，我们还有好多家被按头安利的河池煮粉，还没来得及去吃，比如粉老奶、剧场老奶、馋嘴婆、金城锋味等等等等……

在吃不同河池煮粉的过程中，我们发现它们虽然口味略有不同，但都非常好吃，至少同行的大家伙每吃一家都会感叹“为什么这家也好吃？”

可能从小吃煮粉长大的河池人会有“这家辣椒不够香”“那家汤底不够鲜”“今天猪肉没那么甜”的评语，但嘴上诸多挑剔，店门前的身影却永不缺席。

我们猜，那些挂在嘴上的小毛病，不过是河池人“想回家了”的替代语~

#在南宁的河池人，想家的时候吃什么？#

- END -

法律顾问 | 陈婷律师知识产权团队