最好的4把厂制1095高碳钢刀

四个实用的 1095 碳钢直刀。左起：Condor Tool & Knife Bush Slicer Sidekick、Becker/KA-BAR BK18 Harpoon、TOPS Knives 3 Pointer 和 ESEE Knives 4HM。

说起历史悠长，且经久耐用的碳钢刀片（例如 1095），通常被排除在讨论之外。 它们在现代刀具世界中还有地位吗？还值得采用吗？ 简短的回答是肯定的——它们仍然拥有与最初使它们流行的优势。

“1095 受到消费者和厂商欢迎的原因有很多，”卡巴的销售和营销经理 Joe Bradley 说。 “这是一种非常适合使用和维护的钢材，这也是我们几十年来一直使用 1095 Cro-Van 的主要原因。” ESEE Knives 的营销总监 Shane Adams 说：“它需要禁得住击打，并且可以在现场使用。 我们知道它，使用它，并用我们的生命相信它。” TOPS Knives 的 Jeremiah Heffelfinger 补充道，“1095 也比某些不锈钢更容易磨锐，尤其是在野外。”

您可以一直使用1095钢做成的刀具，甚至到死，如果钝了，您可以拿出最喜欢的磨刀器打磨出一个锋利的边缘。你可以尝试使用 CPM S30V 不锈钢来做到这一点！ ，事实证明这个神钢在易打磨方面不如1095。由于 1095 容易生锈，因此您必须对它进行保养。 许多 1095 刀片都带有涂层，可以保护除边缘以外的大部分表面。 如果您不小心，腐蚀可能从边缘开始，然后在涂层下方向上蔓延。 因此，在潮湿的环境中，请在刀片上涂上一层薄薄的油。 如果您清洗，请用毛巾小心擦干并让它风干。 至于 1095 中的一些当今顶级型号，请看下面的这些作品。

秃鹰丛林助手）——Condor Tool & Knife Bush Slicer Sidekick

秃鹰的丛林助手是一款小巧轻便的固定刀片高碳钢刀，旨在处理类似于削皮刀的复杂食物准备任务。 它还可以作为丛林工艺以及日间徒步旅行等的独立工具。

这把高碳钢刀上的 6.4 英寸改良 wharncliffe 刀片有一个明确的尖端，可以完成复杂的切割任务，但也有足够的锋利空间来完成工作。 整体接近 9 英寸，这把刀携带得很好，对于许多食物准备和露营琐事来说既不太大也不太小。 黑色 Micarta® 手柄符合人体工程学，为用户提供最大的舒适度。 护套也设计得很好。 作为少数采用 Kydex 和皮革的混合结构模型之一，它对用户非常友好。 您可以获得 Kydex 的刚性保护以及皮革环提供的携带多功能性，使护套在腰带上时可以稍微移动。 灰色 Kydex 与手柄的外观相得益彰。

Bush Slicer Sidekick 制造得非常好，具有高品质的贴合性和光洁度。 开箱即用的边缘非常锋利。 标准的 Condor 刀片表面处理是两种色调，黑色热处理表面和机器缎面。 切削刃相对于手柄稍微向上倾斜，在平坦的表面上提供更多的手部间隙。 刀片轮廓向尖端逐渐变细的方式也很巧妙，使刀具能够处理更精细的切割任务。 另一个不错的功能是 90 度刀脊，可与点火棒配合使用。

Condor 的刀具并不华而不实，但像骡子一样工作。 Bush Slicer Sidekick 像冠军一样切割纸板。 平面磨削使边缘逐渐变细，厚度既耐用又锋利。

平整的刀片可以很好地减薄边缘，因此它可以穿过各种材料，但足够厚以保证耐用性。 尖端是可控的，用于精细和精确的切割。 一体式前后防护装置可防止手在任一方向上不必要的移动。 然而，那些手较大的人可能会发现抓力有点小。 它也没有挂绳孔。

托普斯3指针——TOPS Knives 3 Pointer

TOPS Knives 3 Pointer 是一款出色的多携带高碳钢刀，固定刀片，可选择作为颈刀。 落点刀片非常适合切割食物以及需要锋利刀片和精确控制的实用任务，例如剥线。

TOPS Knives 3 Pointer 可能是测试系列中最小的一款，具有 3.1 英寸刀片和 6.6 英寸总长度，但也有最多的选择。 它提供三种手柄选择——黑色 Micarta、棕褐色 Micarta 和镂空。 此外，每个型号都有两种携带方式。 用螺丝固定在护套上的带子允许水平腰带携带，链条提供颈部携带（只需取下腰带环）。 这些选项可能会让您考虑使用 3 指针替换 EDC 的折刀。

高碳钢刀的灵魂在于它的深腹落点刀刃，能够进行野战比赛、营地做家务等。黑色防锈涂层有助于防止生锈。 这是一种非常耐用的外套，可以承受频繁的大量使用。

手柄特别有趣。 明显的手指凹槽可以锁定您的握把，而您的其余手指则落在锥形手柄上。 与其他这种尺寸的固定刀片不同，手柄不是块状或笨重的，可以作为腰带或颈刀携带。 我们测试了棕褐色手柄版本，它在外观上与黑色刀片形成了很好的对比。 三个大的牵引槽口可以舒适地接受拇指在脊椎上施加控制和压力。 红色衬里提供微妙的色彩对比。

3 Pointer 的手柄特别有趣。 明显的手指凹槽可以锁定您的握把，而您的其余手指则落在锥形手柄上。

Kydex 刀鞘制作精良，设计有一个集成的拇指托，可让您握住刀柄并推出，轻松将其从刀鞘中弹出。 该功能经过深思熟虑，在许多刀具上都没有。

我携带 3 Pointer 主要作为评估的颈刀。 颈刀是一个爱他们/恨他们的命题。 如果您想以谨慎的方式携带较小的固定刀片，这是最可行的选择，因为领口很容易隐藏，即使在普通 T 恤下*。 它们也适用于马球风格和纽扣式正装衬衫。 随着气温下降，当你开始分层时，颈刀在连帽衫和其他寒冷天气的穿着下可以很好地携带。 扁平提手轮廓增强了谨身携带，无需在上述 T 恤下方打印。 我喜欢形状和轮廓如何帮助您获得非常安全的抓力。

落点刀片通常是我最喜欢的直刀，因为它的多功能性。 腹部允许刀片处理相当大的切割任务，同时保持易于携带。 如果您更喜欢将小型固定刀片带入餐厅以代替提供的刀具，3 Pointer 的低调足以切割食物而不会引起不必要的注意。 棕褐色米卡塔 TOPS 3 指针的建议零售价为 125 美元，这对于美国制造的鞘刀来说是一笔极好的交易。

埃西4HM——ESEE4HM

ESEE 4HM 采用最实用的包装，提供每个户外求生者都需要的信息，包括如何确定行进距离、GPS 和地形图提示等等。

ESEE 4HM 将韧性和切割效率融合在一个易于携带且可长时间使用的包装中。 4.3 英寸刀片有一个宽大的腹部，可用于野外休整、食物准备和一些丛林工艺。 总长度仅短于 9 英寸。 刀片厚度为 0.1875 英寸，平面磨削坚固耐用，可长期耐用，但足够薄，可以切片。 刀片有黑色粉末涂层以保护它免受元素的影响。

ESEE Knives 4HM 被设计为更现代的丛林工艺/实用高碳钢刀的变体。 凭借其直截了当的设计，它通过更加用户友好的刀片提供高性能。

Micarta 手柄很结实，但在正确的地方呈圆形，填满你的手而不会产生热点。 Micarta 使用三组平头 Torx 螺钉固定在柄脚上。 挂绳孔配有一段伞绳，使 4HM 可以轻松地从制作精良、缝制的棕色皮革袋套中取出。 这把刀安全地放在里面，但又足够松，所以在需要的时候它可以巧妙地释放出来。

这是一把出色的全能固定刀片高碳钢刀。 刀片和手柄的形状是通用的，在大多数情况下都能很好地工作。 如果需要，滴点形状也是一个很好的刮刀。 肥大的手柄横截面提供了令人放心的抓地力，而不是可能舒适但由于太厚而在手中不那么牢固的形状。 如果您喜欢打猎、露营和远足，并且经常使用固定刀片，那么这就是您需要的刀。 原产国：美国。

卡巴BK18鱼叉——KA-BAR BK18 Harpoon

BK18 Harpoon 的高而平的开刃方式可以令人津津乐道地进行切削和雕刻工作。

BK18 鱼叉是 Ethan Becker 为 KA-BAR 设计的最新款。 4.5 英寸落点刀片为食物准备和户外任务提供了足够的长度。 符合人体工程学的手柄具有多个凸点，以提供舒适性和防滑，并提供出色的稳定性和控制力。略微下垂的手柄对接有助于抓住你的手。 挂绳有一个长方形孔。

总长 9.3 英寸，是一把很棒的中型刀。 刀腹轻松切片，而手柄提供终极控制。 脊柱上的牵引槽口可让您窒息。 护套是带有重型尼龙织带环的模制 Celcon® 聚合物。 刀适合/卡入以避免意外丢失。 一个漂亮的特点是两个模制的通风通道，通过允许内部空气流动来减少水分。 一个辅助织带按钮按扣将手柄固定到位，尽管刀紧紧地卡入刀鞘，但我无法想象它会意外松脱。 皮带环也可以重新安装以将刀设置为左手携带。

KA-BAR Becker BK18 鱼叉同样在家中处理食物准备或工作任务。 高碳钢刀的刀刃宽阔的腹部可以解决许多杂务。

许多人看到他们的第一个 Becker 设计时记得的一件事是粗大的手柄设计。 尽管看起来很尴尬，但它确实有效。 无论型号如何，都使用基本相同的手柄形状，这是 Becker 设计的标志。 BK18 Harpoon 具有相同的配置。 长时间使用很舒适，有助于将您的手固定在适当的位置，而不会在任何方向上尴尬地滑动。 它还有助于防止手柄在您的握持中旋转。

说到手柄，有一个可选的升级。 替换普通模制握把的棕褐色 Micarta 套件售价 35 美元。 这很值得。 Micarta 有一种很好的抓握感，即使是湿手也能很好地握住——这是普通手柄有点缺乏的功能。 建议零售价是 120 美元，对于美国制造的固定刀片来说也不错。