余姚曾支援武汉的护士写过一封家信被当地媒体报道出来，信的最后是一份菜单：白蟹炒年糕、鸡胗糊、油杂烧肉、咸炝蟹。
她说：“爸爸妈妈，回家的时候我想吃到这些菜。”
打开微博，搜索“鸡胗糊”和“油杂烧肉”，所得到的条目非常少，可见实在是太家常。在美食媒体疯狂搜刮一切可报道食物的时代里，也仍然沉默但固执的出现在普通人的餐桌上，普通人的家信里，没有跃入大众眼帘的打算。
现在当然已经没有家信这件事了，那些私密的食物，都藏在聊天的软件里。
这一代人，跟上一代人的共同话题，吃占了很大一块。这也无可争议，在所有人的交际话题里，吃本来也占有巨大的体量。
不然两代人之间说什么呢？说工作，当然能免则免，说婚姻，那年轻人就会回一句“又来了，不想说。”
谈吃的东西，老少咸宜。
我们在电视剧里常看见两个人的对话：“你今天想吃什么？”“随便。”
但手机对话，就给家人提供了一种单向度宣泄关心的恰当情景。在这种时候，说“随便”就有点太冷漠，因为你的简单回答，往往能收到家人最妥善的回复，一个宁波朋友只要跟爷爷说：“想吃年糕”，爷爷就会发来一长串的语音：“你想吃哪种做法？”
“最近白蟹还不肥，别吃蟹炒年糕了，还是茭菜炒年糕吧。或者咸齑肉丝年糕汤？椒盐塌年糕？年糕饭汤？”
感情跟水一样，只要说出“我想吃”三个字，就是一个人的心开了个口子，那些久蓄的感情潮水就会倾泻而下。
有一天，我收到了家里人寄出的两盒梅干菜烧肉，冻得严严实实，拍照发给我妈说，“我收到了哦。已经放进冰箱了。”
过一会儿回来，发现她打了好多字，说了七八条60秒的语音。
大概内容是她做了三次才有这么两盒，第一次做得有点咸了，第二次味道做得刚刚好，自己还灌了两瓶自来水放冰箱里冻好做冰块，拿到快递点，快递说没有专门的冰袋不让寄，但是快递点又没有寄生鲜用的冰袋，让她自己去买。
第三次，她网购了冰袋，才成功寄出，等冰袋等了三天，做好的第二盒她只好自己吃了。
这样的对话，超越了一切时空。就是现代版的“弃捐勿复道，努力加餐饭。”“长跪读素书，书中竟何如。上言加餐食，下言长相忆。”我们几千年后读起来毫无隔阂感，因为家人之间关于吃的对话也就是这个样子了。除了倾泻式的关心，他们也在试图通过食物多了解我们一点。
出土的秦朝普通士兵家书
一个每天晚上打游戏的朋友那天突然说：“我妈知道我恋爱了。太可怕了。因为她说我最近朋友圈定位老发一些我没去过的馆子。”
我说：“这太明显了，连我都能猜到你恋爱对象是个南方人。你一个山东人，一会儿打听哪里有好吃的干烧鲳鱼，一会儿说这家雪菜笋丝好好吃，这不是明摆着吗？”
食物是人最顽固的习性，能改变一个人习性的，除了基因突变，就只有恋爱了。因为恋爱并不是简单的你侬我侬，是另一个人携带着生活的各种细节而来，让人偏离原有的故事线索，走向另外一扇窗，看见了其他的世界，其他的食物。
我还给她列举了她的种种细节变化，她一个从来不爱追剧的人那天突然问我：“玄彬的哪部韩剧最好看？”
还有一天，这个连早餐都点外卖的人居然自己串了菠萝肉串要去野餐。
被我揭露之后，她干脆放开了，虽然没有见过她的秘密恋爱对象，但这段关系的进展，我偶尔也能通过她做的食物来了解。
第一阶段是较简单的芋艿排骨，还是比较能上台面的菜。
第二阶段刚好遇到出蟹的时候，她已经能够分别出白蟹到底肥不肥——“你看这肉，丝丝分明，就是好的”。
大概三个月之后，她学着做年糕汤饭，第一次烧糊了，后来又做了一次，加土豆、番茄、米饭、青豆、年糕烧熟，再淋猪油（是的，她男朋友送了她一瓶自己炼的猪油）。
又过了一段时间，她把家里剩下的菜铺在年糕汤上，加热完，又是一顿。我当然不能放过这种异乡美食，只不过我让她拌进去的剩菜是小炒肉。
她说：“辣的放进去就吃不出来鲜味了。”
“都已经到可以吃剩菜的程度了。”我心里想。这段单向度倾泻式的关系也算可以修成成果了。
果然，没多久，她男朋友向她求婚了。
看完聊一聊
你最近一次跟家里人聊了什么食物？
有什么有趣的细节？
在留言里跟我们分享吧
文 小写T
图片来自网络
悦食Epicure © 2022 版权所有
热门跟贴