茶友问：如何鉴别熟茶的好坏

鉴别熟茶其实就是六字诀:净，香，甜，纯，厚，滑，

简单的来说的话，就是这六个字，如果要详细的去讲，那就比较复杂

再跟大家说一下这坏熟茶，这我们鉴定好熟茶，那相对的就是，如果说你喝了之后口干，挂喉刺鼻，那这些是坏熟茶，至于有这样的品质的那是一票否决，那就肯定是很不好的熟茶。所以大家学会这六字诀，和三个一票否决，去鉴别熟茶。

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茶友问：什么是假茶

假茶其实他分不同的茶的品种我们来定义它的，比方说老茶，老茶那你就必须是那个年代的那批次的那款茶，所有仿照它的，不管你做的怎么样，通过做旧也好，通过做掺也好，这所有仿制它的都叫假茶

那现在随着大家喝这名山头古树纯料越来越多，那么你说是某个山头，但其实不是，这也叫假茶，那茶本身是可以喝的，但他不值这个价，因为他是别的不知名的山头，或者干脆就是台地茶

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第二种就是他说是古树茶，但他实际上是用的台地茶来冒充的，或者树龄上面造假，这也属于假茶，所以我们现在定义不仅仅是仿造某一款茶，包括它茶的各种指标和属性，是某个山头，什么树龄，是春茶还是秋茶，它的工艺到底杀青环节怎么样。