关于牛奶加剧多发性硬化症症状的说法，在很早以前就已经出现了，存在多发性硬化症问题的人，总是觉得喝完牛奶后，身体上出现的症状会更强烈，根据这个说法，有研究者做了针对性的研究，发现牛奶中的一种特定蛋白质，确实证明能够对多发性硬化症神经元的免疫细胞造成伤害。

这一研究发现，就让患有多发性硬化症的人，对喝牛奶这个事情望而却步了，到底是如何呢？接下来需要详细了解 一下。

这份研究报告是由波恩大学与埃尔烂根-纽伦堡大学的研究者们共同给出的，他们先是找出了牛奶中的特定成分——酪蛋白，发现它是促使多发性硬化症的原始凶手，随后跟随着就针对这一发现，继续深入的研究。

主要就是针对酪蛋白引发错误免疫反应，在动物上进行试验，看一下最终的结果，经过试验后，确实得到了验证，且在人体中也具有相同的反应，发现酪蛋白抗体能够在负责髓鞘生产的脑细胞中大量聚集，也就会触发多发性硬化患者的症状更加剧烈，重点就在于此类人群体内的B细胞对酪蛋白的敏感度会更高一点。

因此，研究人员就发生了一个想法，对于乳制品过敏的人，如果存在多发性硬化症，是不是更容易发生剧烈症状，主要就是它们对酪蛋白更易敏感。现还处于假设阶段，没能得到验证，对于这个说法，现在仍然是存疑的，不过，对于多发性硬化患者多喝牛奶会加剧症状，确实已有验证。

有人不禁疑问，牛奶还能好好喝吗？

当然可以，只要确定自己不是乳糖不耐受，或者存在多发性硬化症，是可以正确合理的去饮用牛奶的，毕竟牛奶中含有的营养很丰富，是优质早餐可选的一个食材。且不论什么年纪的人，适当喝牛奶能给身体带来一些好处。

尤其是特殊人群，比如孕妇、小孩和老人，在合理补充之下，能提高人体的免疫力，还能增强骨骼，帮助保护骨骼健康，减少一些问题发生。另外，就是喝牛奶能补充到很多的蛋白质、钙元素以及其它的营养物质，总体而言，正确合理的去喝牛奶，是利大于弊的，不要因为个别因素，而对牛奶产生不好的想法，毕竟有些人群不适合喝，只是少数。

关于喝牛奶，3个注意事项不得不了解。

1. 纯牛奶和酸奶都是优质牛奶，却要喝对

有很多人总是会拿纯牛奶和酸奶做比较，很大一部分人会觉得纯牛奶更有营养，就会更有益健康，而事实上两种奶都是好奶，对健康会有不同的益处。它们唯一的区别就在于酸奶是发酵而成的，会含有益生菌，帮助调节肠道菌群，其它方面其实相差不多，同样都含有丰富的蛋白质和钙元素。

不过在选择上，还是要注意一下，就是酸奶要选择碳水化合物含量低的，这样的酸奶会更有益健康，主要是市场上售出的大多酸奶，其中含有的糖分都是较高的，对于乳糖不耐受及血糖高的人，就更要仔细挑选了，可不能喝错了。

2. 喝牛奶不等于喝水，别喝得太急

有的人会拿牛奶当水喝，尤其是口渴的时候，或者说天气比较热，喝点牛奶可以解渴，也能有助于短暂降温，然后就会喝得比较急，大口大口的去喝，这样的喝牛奶方式是错的，不仅容易胀肚子，还会给肠胃道增加负担。

更需要关心的一个问题，就是太急的将牛奶喝下肚，牛奶只会在肠胃中停留一会，不会被人体吸收，很快就会被代谢出去，像水一样排泄出去了。因此为了提高牛奶的吸收率，喝牛奶要慢慢的喝，就像吃饭一样，细嚼慢咽的更容易被吸收和消化，如果你总是很快的喝牛奶，就相当于白喝了。

3. 睡前喝牛奶记得喝点温水

有人说睡前喝牛奶有助于睡眠，就会习惯在睡觉前喝一杯，对于这种说法，并没有特定的答案，毕竟每个人的失眠原因是不同的，是否有效果也是有差异的，只要自己觉得有帮助，就可以坚持，只是在喝牛奶后，不要觉得刷完牙就完事了。

睡前喝牛奶，可不仅仅是要坚持刷牙，还有一件事也不能省，就是喝完牛奶后，要再少喝点温水，这样做是为了减少细菌滋生，要知道口腔中滋生太多细菌，对牙齿健康是不利的，很容易形成牙菌斑，对牙周也会产生不良影响，严重时，就可能危及到满嘴的牙，出现龋齿后就可能殃及邻近的牙，为了减少出现口腔问题，还是应该多做这一件事的。

在喝牛奶上，其实有很多人都会存在错误想法，就导致很多人对牛奶有误解，不敢随意的去喝牛奶，却不知道牛奶给健康带来的好处是真不少，当然，在喝牛奶的时候，也要注意一些事情，才能给身体带来更多的益处。

参考资料：

1. 《牛奶早上喝最好？12 个喝牛奶误区，骗了你很多年》·丁香医生·2021.4.4

2. 《什么时候喝牛奶最好？正确喝奶，就看这篇就够了!》·科普中国·2022.1.7

3. 《喝牛奶后记得喝点温水》·健康时报·2006.5.29