走出营养误区：
不要把人血白蛋白当成营养补充剂
在临床工作中，经常遇到病人或家属主动要求注射人血白蛋白，甚至还有部分病人自行购买注射，认为这样可以补充营养、增强体质、提高免疫力。其实，这是一个很大的认知误区。
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人血白蛋白是一种血液制品，主要功能是增加血容量，维持血浆胶体渗透压；还能与阴离子、阳离子结合，将不同的物质运输到全身各处，或将有毒物质输送到肝脏进行解毒。临床上常用于血容量不足和低蛋白血症的治疗。
价格昂贵的人血白蛋白制剂中蛋白质的含量并不算高，一瓶浓度为20%、容量为50ml的人血白蛋白制剂，其蛋白质含量仅有10g，和一个鸡蛋或300ml牛奶差不多。输入体内的白蛋白，只有分解为氨基酸之后才能被人体利用，而白蛋白在体内分解很慢，半衰期20天左右，因此输注白蛋白并不能立刻发挥营养作用。
此外，在白蛋白所含的氨基酸当中，色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等人体必需氨基酸含量很低，所以说白蛋白并不属于优质蛋白质。因此，从营养学的角度来看，人血白蛋白并不适合作为营养补充剂。
对于有营养需求的患者，可以通过摄入含优质蛋白质的食物如鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉、豆制品、猪里脊和牛奶等来进行补充，或在营养师、医师的指导下补充足量的乳清蛋白粉，以此来改善营养状况。
人体免疫力的强弱主要由体内的免疫球蛋白和免疫系统决定，白蛋白和球蛋白属于两种不同种类不同作用的蛋白，白蛋白并不参与机体抗体的合成，所以，它对于提高免疫力也并无特效。
视频：晋利华
编辑：孙玉璐
审核：王炳莲
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