自2020年底，贯穿2021全年的原材料涨价潮，到了2022年依然在上演，且无休止迹象。
原材料成本上涨传导至下游，带来各行各业的涨价潮。厨电行业亦不例外，在“涨”难逃。
据奥维云网罗盘数据显示，2022年1-2月，厨房大电线下渠道均价全线上涨，其中集成灶涨幅最大，均价同比涨1185元；线下渠道除了电储水热水器之外，皆呈现不同幅度上涨。
本轮涨价潮的背后原因何在？厨电企业又该如何应对？
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厨电行业涨价趋势显著
从整个大家电板块来看，本月以美的、海尔、海信为代表的家电龙头，已经相继宣布提价。其中，美的在给经销商的价格上调通知中表示，将对空调工程机提货价格进行上调，上调幅度8%。
厨电板块，虽然厨电新观察未查询到厨电企业具体的提价通知，但从奥维云网相关数据窥见了厨电的涨势。
以厨电套餐线下渠道为例，2022年1月-2月，市占率排名前12位的品牌，10涨2降。其中，老板电器均价6366元同比涨355元，方太均价7909元同比涨1439元，华帝均价4900元同比涨228元。
再来看市场表现亮眼的集成灶品类，2022年1月-2月，集成灶线上市场规模5.9万台、4.5亿元，零售量同比增长4.7%、零售额同比增长39.6%，线下市场规模16.1万台、15.6亿元，零售量同比增长11.9%、零售额同比增长22.5%，全渠道零售合计22.0万台、20.1亿元，零售量同比增长9.9%、零售额同比增长25.9%。销售额虽然幅度不大，但销售额却大幅攀升，价格上涨驱动特征显著。
此外，据奥维云网2月集成灶月度报告显示， 2022年2月集成灶线上均价8097元同比增长2439元，线下均价10231元同比增长1188元。
2022年的厨电行业，虽然没有夸张到集体涨价，但是涨价趋势却已十分明确。
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涨价潮背后的主要原因
正如诸多家电企业发布涨价通知中所说，原材料的持续上涨带来的成本压力，是产品提价的主因（当然，人工成本、运输成本的增加也息息相关）。
以厨电主要原材料之一不锈钢和铝为例，生意社平台数据显示，今年以来，不锈钢市场价一路震荡上涨至3月21日的20300元/吨，涨幅高达18.9%；铝的价格走势同样如此，至3月22日价格涨至73510元/吨，同比涨5.8%，价格接近近十年高点。
深究原材料价格上涨的原因，我们不难发现，这与当下的宏观大环境脱离不了干系。
2019年底延续至今的疫情，导致全球供给能力受限、海运不畅、全球货币政策宽松等因素，推升大宗商品持续走高，厨电部分进口原材料深受影响。而近期，愈演愈烈的俄乌两国军事冲突，更是进一步加剧原材料供应的紧张程度。
在疫情持续影响的当下，市场需求受到短期抑制毋庸置疑。企业经营成本承压，叠加上游原材料价格“涨”声不断，为了缓解利润空间，涨价理所当然。
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厨企如何化解涨价焦虑
涨价的最终目的是缓解成本压力、增加企业利润，但要达到此目的并非提价这一条路可选择。以创新驱动走高端化路线提升价值，优化生产链降低制造成本，两种手段是实现上述目的的有力举措。
以当下主流细分产品类型蒸烤一体集成灶为例，据奥维云网监测数据显示，自2021年11月至2022年2月，蒸烤一体集成灶高端化趋势明显，最高价格段15000+元的产品销售额从去年11月以来在所有价格段的占比分别为5%、9%、14%和17%。
可以说，厨电高端化已经成为各大品牌的发力点。
此外，在多家厨电企业发布的2021年业绩快报中，高端化也频繁出现，被视为上市企业业绩增长主要驱动要素之一。
在已披露的上市企业财报中，无论是老板电器、万和电气还是浙江美大，在业绩增长说明中均提到新消费背景下新兴品类的拓展与产品结构的调整。结合奥维云网相关数据我们不难发现，其产品结构的调整背后，便是“推高卖精”的高端化线路。
通过优化生产链应对成本增加的策略，此前火星人接受央视采访时提及：“成本高压下保持利润增长的关键源于两点，一是提前预判并备货；二是智能化生产、精细化管理，提升效率、降低成本”。此外，亿田的阿米巴管理模式、森歌的4.0智能厨电产业园建设等也均是企业优化生产链、提效降本的有力措施。
结语：从当下宏观环境来看，未来一段时间，原材料价格上涨或许仍将持续。整体而言，厨电涨价潮乃大势所趋。但我们要深知，单纯的涨价虽能缓解一时的生存压力，但很有可能引起消费者抵触心理。优化生产链、向高质量发展升级，以创新为驱动提升产品价值，才是更佳手段。
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