#热干面#【河南的热干面门店比湖北多5倍多，热干面到底是谁的面？】热干面不是武汉的面，就像兰州拉面是全国人的拉面，沙县小吃不是沙县的小吃一样，其它地方的门店远比发源地的多。

据统计，全国有2.1万家热干面门店，湖北有3027家，但河南却有1.6万家。在湖北当然是武汉的门店最多，有大概1741家，但河南郑州就有4717家，是武汉的三倍，比整个湖北还多。

热干面是武汉最具代表性的小吃之一，结果门店都开到河南去了，是不是有点喧宾夺主？更奇怪的是，河南人有这么喜欢吃热干面吗？热干面的面都是河南产的面吧。

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平平无奇热干面，经常吃也会厌，经常不吃也会腻。湖北上河南下湖南，都交往密切，热干面一路向北风靡下去，河南受热干面影响较大的城市都离武汉较近，且都在黄河以南。信阳的热干面都成了传统小吃，还要申报国家非遗。

不过河南在河南很少能吃到正宗的热干面，都是经过改良的，花样也挺多，很多人都是当作午饭或者晚饭来吃的，这与武汉的过早很不同。虽然不是原滋原味的热干面，基本上是带汤汁的，有些做法也很好吃，兼容和创新。#武汉生活##郑州生活#