广州,是中国最早富起来的城市,也是全面小康的城市之一,40年以来,无论贫富、贵贱,广州人最大的两个特点:一是消费低调、二是注重养生,是全国人民对广州人的大体印象。
在广州,流传着这样一句俗语:“宁可食无菜,不可食无汤”,广州人爱喝汤,和气候湿热有关,湿热的气候影响了吃饭的胃口,而汤很有营养,所以在吃饭前喝上一碗开开胃,增加人们吃饭的胃口,不管是老人还是小孩儿都是这样,从小养成饭前喝汤的习惯。
除了喝汤,广州人也很会喝酒,白酒、啤酒、洋酒、葡萄酒、米酒,广州的酒类市场堪称百花齐放,随便一个街边士多店里都有XO卖,当之无愧的改格开放前沿阵地。
通常比较正式的商务酒局,广州人不仅会用到白酒,白兰地、威士忌也是非常常见的,那么日常酒桌消费他们爱喝哪些酒呢?作者整理了5款白酒,一起来看一下。
第一款九江双蒸酒
产自佛山的九江镇,距今为止已有两百多年的历史,在广州市的大街小巷都可以看到这款酒,是当地老百姓口粮酒的最佳选择,很多第一次到广州的外地人,几乎也会尝一尝本地的特色白酒。
这款米香型白酒,主要原料是当地盛产的大米,黄豆,采用传统酿造工艺,经过独特的酒曲及肥肉浸泡的工艺酿制而成的米香型白酒。
酒体清明透亮,浓郁豉香,口感醇厚,绵甜甘润,回味悠长,一直以来得到广大消费者的赞同和喜爱,更是被海外同胞亲切地称为故乡水,家乡酒。
第二款飞霞液
飞霞液产自广东省清远市酒厂,是一款酱香型白酒,1973年,清远酒厂在茅台技术人员的扶持下,成功酿造出酱香型白酒,由于酒水品质精优,被当地人誉为“广东小茅台”。
作为广东知名白酒品牌之一,飞霞液曾获得省名优产品称号,制作工艺精良以及周期绵长,整个流程需要整整一年的时间,原酒存放三年以上才符合勾兑的要求,酒体清澈透亮,甘醇细腻,纯和绵软,健康天然。
第三款遵仁台
遵仁台产自贵州省茅台镇,前身是杨氏烧坊,距今有将近上百年的酿酒时间。
这里环境独特,空气湿润,最适合酿酒中微生物的生长,再加上美酒河河水,百年酿酒传统工艺,长期窖藏,科学技术勾调出的大曲坤沙酱香型白酒,是很多酒企无法复制的。
遵仁台采用赤水河河水,茅台镇精选糯红高粱,小麦纯粮固态酿造,古法传承12987工艺酿造而成,有遵义市酒业协会专家团队品评把关,小批量精精心勾调。
酒体具有酒体微黄透明,酒香酱香突出,芳味馥郁舒适,酒体协调纯和,干净后味长,大曲酱香型白酒的风格特点。
第四款长乐烧酒
长乐烧酒得名于公元1071年宋朝长乐县,是广东梅州客家传统名酒,早在明代万历年间就有“一滴沾唇满口香,三杯入腹浑身泰”的荣誉称号,也是广东省米香型的代表。
长乐烧选用精选优质稻米为原料,以古法秘传特制曲药酿造,取天赐甘泉之圣水,精心酿造、勾调而成,蜜香协调优雅,舒适饮口,醇厚绵甜,回味怡暢,醉不上头的风格。
第五款红荔牌红米酒
明末清初的民间酿酒坊,百年传承顺德红米酒酿造技艺,精选广东罗定稻米,山泉水灌溉,大米营养更丰富,搭配红米为酒体带来层次感和醇厚感。
传承百年酿造工艺,经典口味,陶坛中加入肥猪肉,肥膘的风味物质和米酒长时间发酵,历经300道工序,数年的陶缸陈酿后形成独特的红荔风味红米酒,米香优雅,回味怡暢,入口纯和,诸味协调,余味劲爽。
结语
感谢大家的耐心阅读!广州人除了爱喝汤,还爱喝茶,同时也喜欢喝酒。今天为大家分享了广州人爱喝的5种酒,不知您的家乡哪些酒最受欢迎?不妨在评论区为大家分享分享吧!
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