今天给大家做一个蒜香排骨

1，首先把排骨切小块，洗干净

2，准备蒜末，捣烂放入排骨中，倒烂葱跟姜，把葱汁、姜汁放入排骨中，切点干红辣椒。排骨里放点盐、耗油，放2-3勺生抽，加入适量的料酒，放入一个蛋清，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌两个小时

3，锅里倒油，油温三成热，中火放入排骨炸，炸至金黄色出锅

4，锅里倒油，干辣椒爆香，把大蒜跟姜放入，炒香之后，放两勺黄豆酱，翻炒几下，倒入排骨，翻炒均匀，倒入啤酒，盖上锅盖

5，烧开后放点盐，放点胡椒粉，放点生粉水勾芡一下，收汁起锅，撒上葱花

美味的蒜香排骨就做好啦！

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