走街串巷NO. 164【金安烧鸡店】

每当灶火燃起，香气弥漫

那是植入儿时记忆的味道

在许昌文兴路上的这家烧鸡店

用它的独特方式，温暖着许昌人民

一份秘制烧鸡

有着细腻烂糊的口感

『金安烧鸡店』

店名就是老板的名字

因为爱吃烧鸡，想着干脆自己也做个

在不断尝试中寻求着炉火的灵感

这是盐的味道，时间的味道，人情的味道

在吃的法则里，独特的风味重于一切

每天清晨，老板都要准备一天的食材

继而将整只鸡放入老汤内

问她老汤是如何熬制的，她哈哈一笑，这是秘密！

烧鸡老汤

CHIHEWANLE

热气腾腾的烧鸡从老汤里缓缓出浴

这是时间的沉淀，是阑珊的意兴

也是老板最脱俗的情调

小店不大，简简单单的一方柜台

也没有什么装修，满墙尽是烟火的痕迹

就是这样一家不起眼的小店

却拥有着很多忠实的粉丝

历经三十四年

平凡又惊艳的味道

和常吃的烧鸡相比

这家的烧鸡更加的烂糊和入味

老板轻施妙手

便将整只烧鸡脱骨剥开

金安烧鸡

CHIHEWANLE

老道的手法拿起油纸布轻轻一卷

将烧鸡的款款风韵

卷成秘密化成盘中餐

将生活配上烧鸡，嚼得有滋有味

把日子过得活色生香

简单又熟悉的美味，而且经济实惠

无论吃多少年，都不会腻~

·商家信息·

·金安烧鸡店·

店家地址

魏都区文兴路336号

营业时间

09:00-21:00

✍️编辑：富贵儿

摄影：阿林哥

（微信同号）

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