从中医美容学角度来看，一个人的相貌、仪表，乃至神志、体形等，都是脏腑、经络、气血等反映于外的现象。

脏腑气血旺盛则肤色红润有泽，肌肉坚实丰满，皮毛荣润等。所以，中医美容学非常重视脏腑气血在美容中的作用，她介绍，可通过饮食来滋润五脏、补益气血，使身体健康、容颜长驻。

按时适量进餐

规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则，食物要种类多样，搭配合理，五味适中；进食时要细嚼慢咽，不可暴饮暴食。另外，食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。

对于味道好、营养价值高的食物，人们自然喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价值固然重要，其食用方法也对营养的吸收和肠胃健康很重要。按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，细嚼慢咽可充分使口中的津液灌溉五脏六腑、润泽周身。过量饮食，暴饮暴食，纵容口福，大吃大喝，极易损伤脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病，这样美容养颜自然就无从谈起了。

根据食物性味选餐

食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物属性与味道的不同，影响其对身体作用的不同。寒性、凉性的食物有利于热性疾病。如苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。

热性、温性的食物对寒性病症有好处。如羊肉、狗肉性温，有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软。同时，中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神；大枣可补脾胃，养气血，美容颜。

美容是一项全身运动

美容除了上述讲的要“食养”外，还是一项全身运动，需要其他方面的配合，与适当饮水、充足睡眠、良好情绪等也密切相关。比如一天喝足8杯水，就能从充满光泽的皮肤看出体质的改变。但水不等于甜饮料，喝饮料会使身体摄取大量的糖分和热量，对身体没有好处。而睡觉可以养气血，气血足了脸色就好看，这就是所谓的美容觉了，人人都有这样的体会，睡觉好可以使人精神面貌焕然一新，脸色红润。

还有，若精神不好或长期紧张、恐惧、压抑等，会导致皮肤血液循环不良，营养供应不足，使皮肤苍白、多皱纹，过早衰老，反之，若心情愉悦，笑口常开，则会给你的美丽加分。

不同类型皮肤的饮食与美容

中性皮肤组织紧密，厚薄适中，光滑柔软，富有弹性，是较好的皮肤类型。油性皮肤，面部皮肤毛孔较大， 脂肪较多，具有油亮光泽。这种皮肤，面部易生粉刺，发生面部皮肤感染，影响美观。原因是皮脂腺分泌功能旺盛，皮脂分泌过多，处于青春期的青年，属于这类皮肤的较多。

干性皮肤红白细嫩，发干，易起皱，易破损，对理化因子较敏感。在日晒后易发红，有灼痛感，易脱皮而出现皮屑。

还有一种类型为混合型皮肤。额头、鼻部为油性皮肤，油脂多，发亮，其它部分为干性皮肤，红白细嫩，对阳光中的紫外线敏感。约80%的女性属于混合型皮肤。

按照中医理论，从人的体质分类上看，体内水分异常多者为湿重，属“油性体质”，这类人的皮肤一般呈油性；相反，体内水分异常少者为燥”，属于干性体质，这类人的皮肤一般呈现粗糙和干燥状态。从现代医学观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄性激素分泌较多，皮肤毛细血管扩张；干性皮肤者，皮肤内水分不足，新陈代谢缓慢，皮 脂腺功能减退，皮肤表面干燥，表皮角质屑易胶落，皮肤缺乏弹性，易生皱纹。因此，根据不同类型皮肤进行饮食调养，对皮肤的健美大有益处。

油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋 、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水 仙碱中毒)、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多 的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。选用具有祛温清热类中药，如白茯苓、泽泻、珍珠 、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。

中、干性皮肤者，宜多食豆类，如黑豆、黄豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等。选用具有活血化瘀及补阴类中药， 如桃花，桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄生、桑椹子等。

稿件来源：中国中医药报、中国保健网

本期统筹：陈小瑜

本期编审：刘洁