一周前，“2022黑珍珠餐厅指南”发布，老饕们再一次给出了品味美食的新风向。今年在全球736家入围餐厅中，共有283家脱颖而出。

其中，武汉有四家餐厅被评为一钻餐厅，甚至不乏有从榜单成立开始连续蝉联的餐厅。

· 黑珍珠餐厅指南 ·是什么？

是由美团发布的首份提出中国美食标准的美食指南，

以烹饪水平，体验感受，传承创新为三大评判标准，

由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。

武汉zui不缺的就是各色美食，别说两把刷子，

想要在武汉赛区突围，这得要几把刷子啊？

食事向来展现一方风貌与人情，

四家在榜江城一钻餐厅，

各拥不同风情与精致，

盛宴如斯，赏味的不只是食材。

壹

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粗茶淡饭·壹号餐房

in 2022

位于老汉口江滩的一条古街上，一座折衷主义风格的建筑安静伫立，平顶券柱式门廊、镂空栏板的女儿墙、古希腊罗马柱营造出优雅而又具有氛围感的空间。

这里正是前俄罗斯领事馆，而今它是粗茶淡饭·壹号餐房，在充满古典主义精致又内敛的建筑气息下，一切食事都不禁成为由内到外的多方位沉浸体验。

以传统美食的精致制作工艺追寻着食材的本味、生态、有机，严守不时不食的选材要求，甄选本地当季优质食材，只为呈现自然纯正的滋味。

连续5年蝉联黑珍珠一钻餐厅的粗茶淡饭·壹号餐房，多年来不忘初心的呈现出精致的湖北菜系，在颇具回忆感的味道中，一口便能唤醒心中对江城独特的记忆。

INFO

贰

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湖滨客舍

in 2022

在喧嚣的都市丛林中怀拥一方湖光山色，流淌在国人骨子里的水墨情怀，向往着惬意与悠然。

蝉联了5年黑珍珠一钻餐厅的湖滨客舍(东湖店)坐落于东湖听涛景区内，竹林花草、绿树浓荫、碧波拍案、精致典雅的别墅裙楼隐于其间，一方天地间融合了餐饮、住宿、会务、户外婚礼等多项功能。

飞影略过水色，思绪也不禁跌入满目清风的快意。美酒佳肴在前，只觉更添别致雅逸。

作为楚菜的研发推广基地，湖滨客舍擅长楚菜的传承与创新，寻味地道的新鲜食材，运用传统的烹饪方式，呈现精致的湖北风味。金汤笔架鱼肚、葱烧武昌鱼、清蒸大白刁等广受赞誉。

INFO

叁

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牛者烧肉专门店

in 2022

走进牛者锦江店，百年前的京都格调展现在眼前，暖黄的灯光缱绻，仿佛走入“深夜食堂”般令人放松。

2021-2022年蝉联两年“黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”的牛者烧肉专门店，甄选高品质和牛，坚持对食材品质的极致追求，专业的一对一烤肉服务，收获了满满的口碑。

餐厅主打招牌M9+现切和牛，现切现烤，香味饱满，入口即化。少量蘸盐都能体会到原汁原味的新鲜。

同时还会根据时气变化，采购适宜季节的海鲜果蔬制作料理，用以搭配和牛，协调又具有特色与创意。

对食材的执着与创新再加以独具匠心的构思与创作，牛者总能为顾客带来惊喜的感受，守护着品馔的至臻体验。

“臻爱这一刻，与您最重要的人！”

INFO

肆

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啫啫021法式铁板烧

in 2022

16年如一日，匠心珍贵，啫啫021法式铁板烧的名号早已深入人心。

从2018年到2022年连续蝉联5年黑珍珠餐厅指南的它同样也是全球唯①一家五年蝉联黑珍珠一钻荣誉的铁板烧餐厅。

而收获一众口碑的秘诀在于老板一直以来对于食材新鲜与精致的追求，将对于美食热爱全然倾注于其中。

老板亲自把关食材，从选购到制作，只为让食客们吃的安心、放心。他们还具有独到的眼光，不定期能搜罗到奇货、好货引得饕客们争相抢订。

餐厅古典优雅，富有情调，暖暖的灯光，诱人的香气，优美的音乐，让人感受到一种轻松惬意的气息。

在这里，铁板将法国特有的优雅浪漫与法式大餐的奢华精致有机结合在一起，用餐成为味蕾与视觉齐飞的享受。

鹅肝与牛肉正是这里的重头好戏，作为铁板烧经典菜系，鹅肝鱼子酱蒸蛋将嫩滑的鹅肝与蛋羹搭配在一起，适量的鱼子酱加上刚刚好的火候，爽口入味。

淋漓的酣畅就在每一口品味当中。

INFO

味蕾的故事

就在街头巷尾每一个升起炊烟的地方，

黑珍珠餐厅指南为大家带去了探寻的窗口。

用舌尖与真心，

寻味城市独特的美食诗篇。

#你打卡过哪些黑珍珠餐厅？#

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编辑 | 在逃柴犬

图 ｜商家提供

主编 | 高文静