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食材：面粉、茴香、鸡蛋、粉条、木耳、盐、生抽、蚝油

1.面粉中加入1小勺盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，边加水边搅拌，另一半用冷水和面，全部搅拌均匀后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发20分钟。

2.利用面团醒发的时间，我们馅料准备一把茴香，2个鸡蛋，少许泡发好的粉条和木耳。

3.先把新鲜的茴香菜去根以后，再摘洗干净，控干水分切成小段，可以再切小碎点，口感会更好。

4.2个鸡蛋打在碗中，加入少许料酒和食盐，搅拌均匀，锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，放凉。

5.把炒好的鸡蛋和切好的茴香，木耳，粉条装入盆中，加入适量的盐，生抽，蚝油搅拌均匀，茴香馅儿就调好了。

6.醒发好的面团搓成长条，分成小剂子，将小面团压扁擀成薄厚均匀的面饼状，包入适量馅料。

7.然后就像平时包包子的那样，收口朝下，按扁，尽量擀薄一些，厚薄均匀，这样可以放很多馅料进去，吃着才过瘾，平底锅开火加热，锅热倒适量油，加热至六成热，放入做好的馅饼。

8.中小火慢慢烙，一面烙至金黄后翻面，其间可以多次翻面，让饼受热均匀，两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经熟了