硒被称为“长寿元素”！建议中老年：宁不吃肉，也要吃4种高硒菜
人到中年，都希望自己身体好，健康长寿，但是各种原因的存在，疾病与意外经常会发生。因此关注健康是全民要做的事情。
养生专家指出，人体健康长寿，人体里的硒元素要占很大的因素。硒元素有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，它可以增强人的免疫力，解毒、防止肝病，可以降低患癌症的风险。因此注重硒元素可以让身体更加的健康。
但是硒元素不能够自身合成的，只能从食物中获取。因此在饮食里，中老年朋友们，要多吃硒元素高的食物，可以让自己更加健康长寿。
建议中老年：宁不吃肉，也要吃4种高硒菜，营养高，价钱也不贵。
第一种：芦笋
芦笋，学名石刁柏，是春天的时令蔬菜，好吃美味，有“菜王”的美誉。对于硒的含量，芦笋名列前茅。生活中适当吃一些芦笋，可以预防细胞的癌变，抗癌，提高对癌细胞抵抗力，因此它有抗癌卫士的美誉。
除了上面的好处外，生活中适当吃一些芦笋，还可以开胃健脾，促进胃肠道的消化吸收，排便、去油腻，减肥瘦身。
对于芦笋的吃法， 可以炒、煮、炖、凉拌。最营养的吃法还是白灼芦笋，清淡美味，做法也简单。
做法：1芦笋清洗，从中间一切，备用。
2锅里烧水，水沸后，放进芦笋，大火煮开，捞起过凉水，沥干水分，备用。
3准备调味汁，葱姜蒜切岁，红辣椒切丝，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进辣椒丝，倒在碗，加入盐，醋，味极鲜，拌均匀
4泼在芦笋上面即可。
第二种；紫薯
紫薯里面硒元素特别多，对人体的保护极好。增强机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，有效防癌抗癌。再搭配紫薯里没得膳食纤维，还可以促进肠胃蠕动，改善消化道环境，预防便秘，预防其他胃肠疾病。
除了上面的好处外，生活中适当吃一些紫薯，还可以帮助减肥瘦身，美容护肤，延缓皮肤衰老。保肝护肝，保护心脏，减少心血管疾病的发病几率。
提醒一点，每次食用紫薯量不要过多，会引起腹胀。紫薯不能吃生的，不容易消化。
紫薯可以蒸，可以煮，还可以晒干贮存。最简单的吃法就是清蒸，搭配别的食材，做一道五谷丰登。这道菜在饭馆里经常见。5种食材是，紫薯，山药，玉米，花生，南瓜。当然了，你也可以选择别的食材。
第三种：香菇
香菇是菌类的一种，营养丰富，有“山珍之王”的美誉，是世界上的第二大食用菌。香菇一般有鲜香菇与干香菇两种。
香菇里面硒的含量也特别多，是硒的最佳素食来源，搭配香菇里面的营养成分，可以增强体质，预防疾病，防癌抗癌。
当然了除了上面的好处外，适当食用香菇，还可以降低血液胆固醇，爱护三高疾病。还可以清除体内的自由基，延缓衰老。
提醒一点，大家在吃香菇之前，一定要把香菇清洗干净。放在水里浸泡一下，加入面粉或者食盐，可以清洗干净。
香菇的吃法，可以炒，可以炖，可以晒干，可以做汤。推荐吃法， 香菇炖鸡，营养美味，好喝。
做法：1母鸡清洗好，切块，备用。‘
2干香菇用热水泡软，加入面粉一点，清洗上面的杂质，冲洗几遍，撕对半，备用。
3准备大枣，枸杞。炖锅里加入清水，鸡肉，大枣，大火来煮。
4煮沸后，加入香菇，小火慢炖。
5食材煮烂了即可，起锅前，加入枸杞，盐，胡椒粉，葱花即可。
第四种：西兰花
西兰花也叫青花菜，是绿色的。营养很丰富，在十大健康食品中名列第四，在养生界，大受欢迎。
西兰花有“蔬菜皇冠”的美誉，是难得的食疗佳品，它里面的硒元素含量特别高，可以防癌抗癌，因此西兰花有抗癌卫士的美誉。
除了这个好处外，生活中食用一些西兰花，还可以增强记忆力，开胃健食， 促进生长发育 ，清除体内的自由基，美容养颜，延缓衰老。
还可以改善心血管功能 ，增强血管的弹性，降低血糖 ，减少心脏病与中风的危险。
西兰花最营养的吃法就是蒸或者煮，这样可以最大程度保留它的营养。煮好后，用调味料简单一拌就可以吃了。
清蒸西兰花介绍给你：1西兰花掰成小朵，清洗，水里加入面粉，浸泡一会
2然后冲洗几遍，备用。
3锅里烧水，把西兰花放到盘子里，大火来蒸，时间8分钟
4蒸好后，拿出来，准备调味汁，葱姜蒜切碎，加入盐， 醋，香油，拌均匀即可。
5吃的时候，来沾沾吃即可。
上面这4种含硒高的食物， 中老年朋友们在生活中，可以多吃一些，既可以满足食欲，还能在不知不觉中补充硒，对身体好，还可以延长寿命。
提醒一点，每次补充硒元素要适量，不要过多，防止硒中毒。
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