闽商报记者 | 林仁富整理报道

好山好水蕴好茶，一芽一叶吐芳华。

茶叶，福建的一张特色名片。闽茶“版图”里，拥有安溪铁观音、武夷大红袍、福州茉莉花茶、福鼎白茶等品类。茶产业的蓬勃发展，正成为乡村振兴的重要特色产业。但无论从茶叶的产销、品质、品牌，或者是产能、产值上，都仍有着较大提升空间。

如何让传统闽茶百尺竿头，更上一层楼？ 让我们一起走近几家传统闽茶代表性企业，关注他们是如何应对产业转型升级这一发展课题的。

岩霸：差异化经营 规模化拓展

作为武夷山土生土长的岩茶品牌，岩霸在创始人吴永鹏的引领下，走出了一条产品差异化、品牌规模化的经营新路子。

“一生一事，永做好茶。”这正是被业界誉为“肉桂王子”的岩霸创始人吴永鹏的经营理念。他不仅用匠心做好茶，更是以创新思维，为企业发展拓出了一片天。

“大家都以为制茶工艺不好创新，但是我觉得也是可以打破常规的；我们一而再、再而三地试错，终于创新出了自己的先进制茶工艺……”

吴永鹏突破性地提出“木桶摇青”和“低温发酵”的制茶新工艺，让他的“岩霸”岩茶拥有了“活润津香”的鲜明特征。

而实现规模化经营，也是“岩霸”的市场化之路。自2018年9月在福州开设第一家形象店以来，凭借产品的高品质、高性价比和好口碑，短短3年间，“岩霸”已拓展福州加盟门店近70家，福建门店150余家，全国销售网点260余家，在岩茶单品类品牌中位列前茅。

春伦：一样的茶叶 不一样的“喝法”

“这可能是福州市中心最好最惬意的品茶地”、“鸟瞰整个三坊七巷，看着日落，好不惬意”…… 网友口中的这个网红打卡胜地，正是位于福州东街东百店的ITEAMO茶饮空间。

“要想让中国茶受到年轻人欢迎，就需要创新。我希望让茶饮品、茶文化变成一种潮流，让年轻人爱上喝茶。”

作为茶饮空间开创者的傅晓萍，她对传统茶的新喝法，有着很“潮”的思想和行动力。 做年轻人喜欢的茶，做适合老百姓的大众茶，春伦在发展与创新上给出了答案。

作为福州春伦集团的“茶二代”，有着留学背景的傅晓萍，于2017年成立了福州馥源餐饮服务有限公司，成功孵化“馥源”与“ITEAMO”两个新茶饮潮牌，赋予福州茉莉花茶以年轻的趣味。

而面对百姓推出的大众茶馆，也让人仿若走进老舍笔下那充满市井烟火气的老茶馆。“市井”、“茶趣”，成为春伦打造的极具福州地域色彩的文化符号。

孝文家茶：岩骨花香 品质标杆

除了春伦集团，孝文家茶也在积极探索茶空间。不创新，无以活。孝文家茶为顺应消费升级，在坚守传统与品质的同时，也在积极与市场对话，创新求变。

源于武夷岩茶“制茶第一世家”——陈氏家族，已逾三百年。陈孝文因完整传承了陈氏家族高水准武夷岩茶制作工艺，而成为首批最年轻的非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人；孝文家茶也凭借一泡极具岩骨花香的“牛肉”，成为行业标杆。

孝文家茶除了以武夷岩茶为核心产品外，还优选了红茶、普洱茶、白茶等三大优势茶品，着眼当下追求轻快、时尚的消费新体验，精心设计每一家品牌门店。

精选与茶生活相关的茶器、茶食、熏香等周边产品，力求把每家门店，都打造成为中高端人群追求品质生活的舒心港湾。

八马茶业：拥抱资本 规模发展

八马茶业源自百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶，是中国茶叶连锁领先品牌。截至2021年上半年末，八马有门店2373家（直营店379家，加盟店1994家）。

作为国家级非遗铁观音技艺代表性传承人，八马有着近300年的铁观音制茶工艺传承，连续10年获评国家重点龙头企业，连续2届获评“中国茶行业标志性品牌”。

品牌和规模之下，如何拥抱资本，让八马茶业成为中国茶企上市第一股？

八马茶业创业板上市申请已获深交所受理，在招股书中标明：“近年来实施跨品类、跨区域的平台化发展战略，向全品类茶叶战略转型。”

八马将把上市融资用于营销网络建设项目、福建八马物流配送中心建设项目、八马茶业信息化建设项目，以及补充流动资金等。

武夷星：科技立企 创新驱动

2021年9月17日，中国质量协会公布了2021年全国质量标杆典型经验遴选结果，武夷星茶业有限公司成功入选，成为第一家获此殊荣的茶企。

“我们现有的茶产业基本上局限于满足群众饮用，但其实茶的作用还有很多，茶叶中含有茶多酚，如果提取出来用于美容，会有多广阔的市场？”武夷星“大当家”何一心如是说。

武夷星茶业有限公司是一家品类齐全、尤以武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播为主的国家农业产业化重点龙头企业。武夷星的品牌拓展之路，也面临传统茶叶同质化竞争、新兴茶饮品降维打击、电商新营销方式快速崛起等新挑战。

创新成为了武夷星的突破口。通过搭建高层次科技合作创新平台，成立院士专家工作站，打造茶叶研究中心，为武夷星的现代发展提供全方位支撑。此外，武夷星还成立星愿茶文化公司，业务涵盖茶旅，茶文化培训交流。

武夷星还通过提高新产品开发能力，实现对茶树种质资源的创新利用。目前企业拥有专利200余件，承担国家、省、市科研项目近50项。这些都极大提升了企业的核心竞争力。

华祥苑：逐梦国货之光

华祥苑是闽茶杰出代表，也是中国知名茶叶品牌。其创始人肖文华乃中国制茶大师，来自福建安溪制茶世家，是一家集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶叶企业。

以品质引领，赋予传统茶叶以新的文化内涵，打造国货之光，这是华祥苑应对行业挑战的求胜之道。

通过茶庄园建设，从源头把控茶叶品质，至今华祥苑已在各主要茶品类原产地打造八座茶庄园，每座茶庄园都为茶树建构完整的生态链。

巧妙嫁接文化大产业。华祥苑通过上海世博会、东方茶文化全球巡回展等国内外重要商务活动，不断向世界传播中国茶文化。自2017年起，华祥苑持续助力盛世茶叙，在高端国宾茶方向持续发力，是金砖厦门会晤等高级别会议赞助商和官方用茶，也是第28届和第33届中国金鸡百花电影节“唯一指定茶叶品牌”。

以品质为本，以文化为媒。华祥苑通过打造传播茶文化，让自己站上头部茶行列，既塑造了品牌，也收获了更高回报，有效提升了行业竞争力。

当前，传统茶饮在价格、营销、流通、资金等方面，都陷入增长瓶颈；又面临自带互联网思维的新式茶饮的竞争与挑战。

在消费升级大环境下，创新求变也就成为了突破向上的市场新动能。协调好传承与创新，与时俱进，抢抓乡村产业振兴这一政策风口，借力资本与市场，让数字赋能，也是众多传统闽茶企业，必须去直面的新课题。

编辑： 肖泽峻

审校：杨柳青

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