转眼春尽

4月20日

我们迎来谷雨节气

谷雨是春天的最后一个节气，源自“雨生百谷”之说，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，春雨绵绵，雨生百谷，空气中的湿度进一步加大，大大有利于谷类农作物的生长。

今天，「集小菜」就跟大家聊聊

谷雨节气养生要点

小伙伴们不妨一试

吃好喝好

一起健健康康迎接盛夏的到来

谷雨养生法则

柔肝疏肝

中医认为春气与肝相应，立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明、谷雨时节达到最旺，此时要抓紧时机调理肝血。

应对方法：在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，但是，酸性食物摄入过多会损害脾胃，所以要适量食用。

健脾和中

谷雨过后，初夏将至，气温升高，中医认为此时心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样大补，应以健脾益气为宜。

应对方法：地瓜、山药、土豆、香菇等都是补脾胃的食物，具有补脾、益气的功效，在这个时节不妨多食用一些。

防“湿邪”伤身

谷雨节气后降雨增多，空气湿度逐渐加大，是神经痛的高发期，因此需防“湿邪”侵袭伤身。

应对方法：注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如红豆、茯苓、冬瓜、薏米等。此外，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

泻火泄热

谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。

应对方法：点按内庭穴，最好在早7-9点早餐后进行，这时胃经气血最为旺盛。可用大拇指按压或火柴头点压，100次为宜，每天按摩1-2次，有清胃、泻火、解毒的疗效。

避免接触过敏源

谷雨前后，百花渐次开放，需预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。有过敏史的街坊要避免与过敏源接触，减少户外活动，最好戴口罩出门。

应对方法：早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

谷雨节气吃啥

香椿

谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

鲜香椿中硝酸盐含量较高，应用沸水焯一下，再食用。

黄豆芽

春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，这一症状，宜多食黄豆芽，还可增强人体抵抗病毒感染的能力。

烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。且加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。

菠菜

菠菜对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等也有较好的治疗作用。

韭菜

韭菜又叫起阳草，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜虽好，但不宜多吃，其粗纤维较多，一次不能吃太多，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

枸杞头

枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效，是名贵的食疗蔬菜。

谷雨养生汤普推荐

土茯苓煲猪肉汤

材料：鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。

做法：

1、鲜土茯苓洗净，切片状；

2、猪肉洗净，整成几大块；

3、生姜切片；

4、把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内，加入清水，大火煲沸后，改为小火煲约1个半小时，加入适量食盐即食。

功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

赤小豆木棉花汤

材料：木棉花、薏米、排骨、赤小豆、食盐适量。

做法：

1、把木棉花、薏米和赤小豆洗干净备用；

2、排骨洗干净斩段，放入沸水中焯水；

3、捞出排骨再放入砂锅里熬两小时，最后加盐即可。

功效：有显著的祛湿功效，对于春季潮湿天气多而引起的湿热，可起到很好的辅助作用。

芡实莲子薏苡仁排骨汤

材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。

做法：

1、把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗；

2、把排骨剁成小块，水开之后焯一下；

3、把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。

功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。