重庆沙坪坝区市场监管局近期组织抽检各类食品，其中，检出3批食品不合格，涉及小米椒、韭菜、芝麻等食品。

其中，捞王餐饮重庆金沙天街分公司的小米椒，检出重金属镉(以Cd计)含量达到0.20mg/kg（食品安全标准为≤0.05mg/kg），超出安全标准4倍。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）将镉列入重点研究的环境污染物。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等，容易造成骨质疏松、变形、关节疼痛等一系列症状，如日本富士县镉中毒事件的“痛痛病”。还可能影响儿童免疫系统，对高级神经活动造成损害。

重庆谊品弘渝科技有限公司沙坪坝区泉景三路分公司的黑芝麻，检出酸价(以脂肪计)为9.4mg/g（食品安全标准规定应≤3mg/g）。

酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度，油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

本期3批不合格食品名单如下。

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