绿树成荫，万木葱茏。正值板桥槐花盛开的时节，一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道、山间溪野，让“山水板桥”变得更加粉嫩，连即将炎热的天气也变得清凉了一些。特别是走在板桥镇明星村的道路上，千亩槐花海让人陶醉,道路穿插在槐林中，阳光透过花海映射下来丝丝缕缕，美死了！如果早晨经过此处，那简直就是一种享受啊，微风袭来，带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖，沁人心脾，回味无穷。

槐花不但好看闻起来香，吃起来更是细腻爽口，明星村以槐花为媒推介本土旅游资源,并利用丰富的槐花资源制作槐花美食、干制槐花等促进农民增收，村民们在生活实践中做出了一系列美味的花卉佳肴。那里的花海惹人心醉，那里的花食其味无穷！今天给大家分享槐花的4种家常吃法，香甜可口，营养十足，老少皆宜。趁着正是槐花成熟好季节，赶快学会给家里人做，让这个春天不留遗憾！

1、槐花麦饭

采一些半开的槐花，用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，倒入笼屉，不要铺的太后，放入已经上气的蒸锅蒸4分种。出笼放在盆里，搅拌散开。另起锅放一小勺油，烧热放入葱花、蒜末、少许干辣椒面，炒出香味，倒入蒸好的槐花中，放入盐、味精，拌均匀即可。

2、烙槐花饼

槐花洗干净，放入盆中，再放入面粉、鸡蛋一个，少许精盐，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接装盘，就能食用。

3、槐花鸡蛋汤

锅放火上，加水、海米、南豆腐片，烧开。将洗好的槐花放入锅中，待锅中槐花汤烧开，放入小油菜叶子，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，加入盐、淋入少许葱油，用勺推开，烧开即可。

4、槐花炒鸡蛋：

将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水。鸡蛋打入碗内，放入适量盐搅散。把槐花沥净水后放入搅匀。炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘。

温馨提醒：

由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。槐花也不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用。

（来源：韩城市人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 市场新观察 3613378752#qq.com24小时内回复。】