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5月4日

普洱的朱女士吃火锅烫牛蛙

谁知处理好的牛蛙

腿刚接触到滚烫汤底

就往回缩

这一幕

把朱女士吓出一身冷汗

女士吃火锅烫牛蛙

刚下锅被吓出冷汗

从视频中可以看到，当时朱女士正夹着牛蛙放入火锅中，就在牛蛙与锅底热汤接触的瞬间，牛蛙突然两腿回缩，朱女士被这突如其来的一幕吓了一跳。

朱女士：“当时我去我朋友火锅店里吃火锅，然后就把牛蛙放到火锅里面，然后就那么一下，挺神奇的。 ”

视频一经上传网络，迅速蹿火，并登上微博同城热搜第一名。

有网友留言称，“只能证明这个牛蛙是新鲜的”、“这水温有点烫脚”、“真实情况是牛蛙确实已经死了，这是脊髓神经的条件反射”。

市 民：“牛蛙本身会有这种情况的，我接触过，我在家里面，小时候在河里面捞的时候遇到过这种情况，把皮剥了以后晒干，你拿来用火一烤，它还是会动，它其实已经死亡了，我就不知道它神经的问题还是什么东西。”

市 民：“它这个纯属正常，所有动物死了之后，肌肉还是可以跳动的，也包括鱼你杀死它了它还是一样可以动，一样的道理。这个不存在有什么的。”

餐馆厨师 李师傅：“这种事情见怪不怪的，因为这种现象牛蛙杀了以后，半个小时到一个小时之内，它都会有它身体组织的那个反应。”

据了解，牛蛙之所以死了还会动，是因为神经的局部刺激引起的肌肉痉挛，脊椎的神经是控制四肢运动的低级中枢，所以有时候把牛蛙头砍了，但脊椎神经没有断，这个时候牛蛙的四肢就会受神经的刺激而动。

因此一些专门做牛蛙的餐馆在上桌之前会进行相应的处理，避免这一现象吓到食客。

餐馆厨师 李师傅：“怕吓到顾客，比如说大多数女性消费者或者是小孩，看到活的他会害怕，所以我们在厨房里面会给它进行油炸，出来以后就不会再有乱跳乱蹦的现象。”

8099999记者报道

编辑：苗苗

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