甲状腺是人体最大的内分泌腺体，像一只蝴蝶一样轻轻依附在人体第二~四气管软骨环前方，分泌甲状腺激素，可以促进生长发育，调节新陈代谢，对各个器官与系统都有影响。

激素就像是一位信使，将所携带的信息传递至身体各处器官，督促各处器官工作。

如果甲状腺分泌的激素过多，人体就会得甲亢，会出现发热、汗出怕热、烦躁、易怒等表现，如果甲状腺分泌的激素过少，人体就会得甲减，会出现怕冷、体重增加、发育迟缓等表现。

医院中最常见的甲状腺疾病就是甲状腺分泌了过多的甲状腺素，或者是过少的甲状腺激素。

甲状腺平时的任务就是合成甲状腺激素，合成激素需要两种物质：

一种是大家都不陌生的碘，在日常生活中就能获取，其中海带、海藻等食物中含量更为丰富，碘的缺乏和过量都可以导致甲状腺发生疾病，幼儿缺碘会导致发育不良，智力低下，成年人缺碘会导致单纯性甲状腺肿，甲状腺结节等，碘超量会导致甲状腺炎，毒性弥漫性甲状腺肿。

另一种原材料是甲状腺球蛋白，是甲状腺本身细胞里合成的一种糖蛋白酶，是起到催化作用的物质，甲状腺需要的酶就是甲状腺过氧化物酶，没有这个酶，甲状腺的合成工作将变得异常困难与缓慢。

平时的生活习惯和情绪控制也极为重要，保持良好的作息控制饮食摄入，维持心情愉悦是最基础的保养了。

如果已经确诊了甲亢，在及时积极配合治疗的情况下，日常生活里多食用富含蛋白质的食物，尤其需要选择无碘食盐，补充足够的钙和维生素D，忌碘饮食要补充足够的水分，禁忌茶叶、咖啡、刺激性食物，戒烟戒酒，还要保持心情平静，患者家属应该对于患者有所理解和包容，给予足够的耐心和安慰，还需要保持充足的休息时间，适量运动不可过度。

如果出现甲减，除了配合医生治疗与甲亢相同，保持蛋白质的供给，鸡蛋、牛奶等都可以食用，需要注意的是应该限制高脂饮食，肥肉、油炸食品都不可以食用刺激饮食，也需要避免如辣椒和海产品戒烟戒酒，为了防止甲状腺肿大，不能吃卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，还需要适量补充维生素B。