茄子是我们都比较熟悉的一种常见蔬菜，它起源于印度，从1500年前传入到中国以来，经过长期的推广后，现在在我国南北各地都已经普遍栽培，而且目前我国已经是世界上茄子产量和栽培面积最大的国家。

从栽培的角度来说，茄子管理技术较为简单，省工省力而且产量比较高，栽培效益也相对可观。同其它蔬菜一样，茄子栽培能否获得优质高产，水分供给是不是充足、及时是一个基础性的因素，与黄瓜番茄等常见蔬菜不同的是，茄子在生产过程中对水分的需求更为苛刻，因此在水分管理上，也需要格外注意，否则容易引起茄子畸形果增多，落花落果降低产量，拉低栽培效益，甚至诱发严重病害而造成毁园。

具体来说，在茄子的水分管理上有“5忌”需要菜农朋友在栽培管理过程中避开。

第一“忌”是苗期水分管理不当

茄子与辣椒、番茄等等蔬菜一样，在苗期很容易发生猝倒病，而猝倒病发生的重要原因仍然是环境湿度较高。尤其是在早春育苗的时候，在温室里头通风不好，一旦浇水之后散湿比较慢，环境湿度在较长的时间内都会维持在较高水平。

因此，选择合适的浇水时间对避免发生猝倒病等病害至关重要。浇水的时间一般是在临近中午放风之前进行浇水，这样补水之后，土壤湿度虽然比较大，但是因为温度较高，可以通过放风进行散湿。这样既可以补充秧苗生长所需要的水分，也可以通过及时降低基质表面的湿度，从而减少茄子秧苗猝倒病等病害的发生几率。

第二“忌”是在早晨浇水

茄子同瓜果类蔬菜类似，它开花的时间多半是在早晨，而开花期是茄子水分供给的一个敏感期，如果早晨灌水的话，容易因为田间湿度过大而导致花粉因吸水量过多而造成花粉破裂死亡，从而影响茄子的正常授粉过程，这样就会造成茄子因授粉不良而形成的畸形果数量增多，而茄子一旦发生畸形，商品价值就会大大的降低。

因此，在浇水的时候，应该避开早晨这一时段，同时要确保在整个盛花期要都要对茄子进行适当的控水。

第三“忌”就是在中午浇水

这一点主要是针对春末及夏季温度较高时候的露地栽培而言，在这一时期，中午的时候往往温度较高，而此时用于灌溉的水地下水或河水温度相对来说还比较低，如果此时进行灌水的话，会因为温差过大而影响茄子根系的生理功能，也就是说老百姓常讲的“激苗”。

剧烈的温差变化会导致根系生理功能紊乱，对养分水分的吸收运输功能受阻，同时由根部合成的激素水平也会发生紊乱，从而导致整个茄子植株的代谢功能发生紊乱，继而引起落花落果，以及授粉不良导致畸形果比例增加，从而降低商品栽培价值。

第四“忌”就是阴天浇水

在阴天的气候条件下，空气湿度相对来说比较大，而对茄子的生长来说，相对湿度较高的环境湿度，是灰霉病等常见病害爆发的最有利条件，尤其是当相对湿度高于80%的时候，就非常有利于真菌性以及细菌病害的繁殖及侵染。这样一来就容易给茄子的安全生产埋下隐患。

如果此时再进行浇水的话会进一步增加田间湿度，为病害的暴发创造更有利的条件。尤其是在通风不良的棚室内栽培，诱发的灰霉病等病害在高湿条件下，有可能因环境湿度控制不住而病害无法抑制，最终造成毁园。因此在生产上，应尽力避免在阴天尤其是持续阴天的条件下进行灌水。

第五“忌”就是灌水量过大

种过茄子的朋友都了解，茄子的根系下扎的深度是非常大的，这样一来，吸收水分的范围就更广，因此茄子的抗旱性比常见的瓜类、叶菜类等蔬菜都要更强。但是茄子的根系好气性比较强，要进行良好的生长以及养分的供应，栽培的土壤必须具备较高的疏松透气性，如果灌水量过多，就会导致土壤中的氧气供应量减少，而茄子在氧气供应不足的情况下，1-2天的短时间内就有可能造成叶片萎蔫甚至发黄脱落，继而导致落花落果，而淹水时间超过五天，就有可能导致茄子植株死亡。

因此，在生产管理上，天然的露地栽培环境下，如果是天然降水过多，就要及时进行排涝以避免积水；而设施条件下，人为浇水则要避免一次性给水量过大，从而避免土壤因较长时间淹水而导致茄子的根系生理功能受到损伤，并影响到高产栽培。

最后咱们再说一下茄子具体的浇水时间，前面讲了几个茄子浇水的误区，那么对茄子来说，最好的浇水时间就是以下午三点往后，同时为了保持茄子栽培田土壤通透性保持在较高水平，应该采取的措施是小水勤浇，避免大水漫灌。同时在浇水之后，通过及时地中耕增强土壤的透气性。