【概要】
食物的四性是指寒、凉、温、热四种属性，寒热属性不明显的食物则归于平性，但习惯上仍称为四性,认识食物性格（寒、凉、平、温、热），了解自己的身体体质，日常吃对食物综合搭配，有利于自己的身体健康。
中医认为食物有改善疾病的功效，所以掌握了食物的四性就可以根据自己的体质来选择合适的食物《黄帝内经》记载：“寒者热之，热者寒之。〞就是说患寒性疾病的人应该多食用性质温、热的食物；患热性疾病的人应该多食用寒，凉的食物。
【豇豆：清热解毒的美味食品】
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【别名】
饭豆、长豆角
【热量】
135千焦/100克
【营养成分】
蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钾等。
【性味归经】
性平味甘、咸，归脾、肾经。
【健康密码】
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
【适宜人群】
适合糖尿病患者、尿频者食用。
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