-这是新视界的第17个故事-
其实“后备箱夜市”这一概念并不新鲜，“Car Boot Sale”直译便是“后备箱集市”，作为汽车时代的产物，兴起于20世纪70年代的欧美乡村，小小的汽车尾箱早就成为了民间跳蚤市场的绝佳载体。
不卖古董，不卖旧货，亦不贩卖欧美乡村文化情怀，在夜色下的南京街头，那些敞开的汽车后备箱里都在卖些什么？
“摆烂”不如摆摊
“我在扬州从事音乐教培行业，
现在线下的店暂时不营业了。”
在南京越界梦幻城的出摊点，守着几乎最外边的摊位，“歪头人咖啡”的店铺招牌格外显眼。正忙着为顾客现做咖啡的歪叔，招呼着我们先稍等。
“最初是听说南京五马渡搞了个后备箱夜市，3月中我就从扬州回南京也想体验一把，碰上疫情反复，一下子回不去了。”在扬州“搬砖”的南京人歪叔，因为疫情又“滞留”在了南京。五马渡、江宁红萍果恋恋园、华侨城......前前后后跟着出了好几次摊，歪叔也有了自己的经验体会。
“因为防疫需要必然会对实体教培行业有影响，这个没办法，也急不来，索性借这个机会慢下来。”怎么慢下来？卖卖咖啡似乎是个常见又不易踩雷的选择，临时“转行”的歪叔也打起了咖啡的主意。不同的是，考虑到夜市经营的时间点，歪叔特意将咖啡豆配比中的一半换用了低咖啡因豆子。口感纯粹又不会失眠，从早C晚A，到早C晚C，在歪叔这里仿佛实现了咖啡自由，生意也自然红火。
“你看，车队里出来摆摊的都是积极向上的年轻人，总比宅在家里好，我也跑过老山、溧水、汤山等等很多地方，突然开始发现自己的家乡真的很美，来之不易的幸福为什么不好好珍惜呢？”听到隔壁摊位放起了嗨曲，本就对节奏有感的歪叔大方地在镜头前摇摆了起来，一身超酷打扮此刻就和“歪头人”招牌一样亮眼。
在歪叔的后备箱里，不贩卖焦虑，卖的是慢时光。慢下来，是为了更好地快起来。
后备箱里的生意经
要说这场夜市中阵容最浩大的
得属狗镇汉堡
车不止一辆
卖的也不只是汉堡
“狗镇汉堡、大脸鸡排、热狗、冰淇淋，我们是把门店的美食又卖到了夜市上。”眼前这位摊主楠楠，绿色的口罩上印着“DOGTOWN”标识，无疑让品牌的宣传又落在了细节上。早在2004年，狗镇品牌就已经参与到街头文化的活动中，从街头滑板到限量版车，狗镇创始人在南京的美食圈和潮流圈里早就揽下了一批忠实粉丝。
之前用于狗镇汉堡店外展示的改装车、跑车，后期也将出现在夜市上，在现场不难发现的是，用于出摊的几辆车也被进行了内部改造。用摊主楠楠的话说，“就和我们实体店一样，车内空间的改造也是一次店面装潢。”
卖卖汉堡鸡排，晒晒炫酷潮车，摊主楠楠的出摊计划看似简单，其实不然。“从80后到00后，我们出摊队伍的年龄跨度较大，但是谁也不想每天过重复的两点一线的生活，在工作和家庭之外，我们都想找到一个喘息的机会。”在楠楠口中，夜经济有了相关政策的支持，年轻人就有了更多元化的夜生活。“先不说挣多挣少，至少我能看到每次出摊时，大家的表情都是喜悦的。”说这话时，楠楠口罩下的喜悦之情也从眼里溢了出来。
在摊主楠楠的后备箱里，卖的是从实体门店“搬”过来的美味，延续的是街头文化与品牌理念。车停在哪里，店就开在哪里，店铺里的生意经此刻就藏在改造后的车厢里。
小而美的理想
在被问到出摊以来难忘的经历时
“工作之外的成就感”
是小周周脱口而出的回答
拥挤热闹的夜市里，为数不多的几位女性摊主忙活在自己的摊位上。白天从事活动策划的小周周，手里的方案报告到了夜晚就换成了美味的椰子冻。“做本职工作的时候，从策划到落地是个漫长的过程，客户的反馈通常也是活动结束后才能得知。当我晚上出摊时，顾客购买品尝我的产品后，‘好吃’二字我能第一时间听到，这让我很满足。”看得出来，美食摊主的身份让小周周收获了工作之外的小确幸。
聊起后期的规划时，小周周似乎又转换到了本职工作的状态上。“当场给我们口头好评的顾客，也往往成了我们的回头客，‘追着’我们摊位跑的回头客不在少数。”现场的摊位如何布置搭建，怎样设置一些吸睛的关注点，通过什么样的形式开拓新客源，在她看来，后备箱夜市就是一场活动策划，不过是将本职工作换了种形式，自然也就得心应手。
在小周周摊位的对面，一只猫，一丛鲜花，一个长发姑娘，在这片热闹的美食天地里显得有些清静。周子沁，典型又非典型的00后，“浪漫补给站”是她小小花店的名称。“生活里不止有忙碌和吃喝，也有很浪漫的时光，生活情趣必不可少。”说这话时，镜头前抱着猫咪的她对美好生活有些憧憬和幻想。
生于物质充盈的幸福年代，Z世代标签下的周子沁却又不愿只图安逸。“其实我是有自己的鲜花工作室的，白天忙完店里晚上就来和大家一起出摊。在整个车队里，我年纪比较小，也是想借这样的机会和身边人多学习点做生意的经验。因为志同道合，也交了不少朋友。”
在小周周、周子沁的后备箱里，不卖幻想，只贩卖脚踏实地的理想，卖的是小小的成就感与生活情调。
天色渐晚，现场的摊位又热闹了一些。“以前参加过后备箱义卖，夜市倒是第一次参加。”一位下班路过此地的游客，说这话时顺手就买了一杯歪叔的咖啡，很自然地融入了其中。
周旋在忙碌的摊主队伍里，我们也发现了另一个忙碌的身影。手拿轻便的徕卡相机，一位家住附近的王女士正忙着拍照，“上次路过时没带相机，这次特意带相机过来拍拍，看他们有些店铺横幅也蛮有意思，可能这就是年轻人的想法吧。我是觉得这样的形式重点不在于挣多挣少，至少我能看到这群年轻人很积极的样子。”一边向我们展示着自己拍到的照片，一边告诉我们哪个摊位几点会有直播，哪个摊位的美食很不错，俨然是这里的一个熟客。
“车开到哪里，摊就摆在哪里”，从后备箱打开的夜市是疫情常态化下的夜经济新形态，但随流动性所带来的不只是自由。从自发成立出摊车队，到成立公司正规化运营，曾为队长和摊主之一的李健，现在是南京后备箱文化传媒有限公司的创始人。“加入我们出摊车队的成员基本都是有本职工作的，从最初的自发性组织，到现在成立专门打造后备箱文化的公司，我们的初心始终是希望大家的这份爱好和热情能够更持久，通过走一条正规化经营的路线实现更好的创收。”
聚便是一团火，有了公司的经营身份，李健和他的摊主队友们便不再是“散兵游勇”。从最初那个“人多到脚都没地方进的”五马渡夜市，再到未来与本地商场、周边景区、品牌商合作推广等等，敞开的后备箱打开了这场夜市更多元化的可能。
借用《人生一串》纪录片中老张的那句，“做人就和烤串一样，慢慢熬啊。”慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。这袅绕在夜色里的烟火气，终归是生活的味道。
策划：王子涵 黄颖 朱国威 丁哲辉
视频：朱国威 丁哲辉 王子涵
图文：黄颖
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