据《巴黎人报》5月29日报道，受俄乌冲突、法国禽流感、社会运动、气候变化等因素影响，法国超市食品短缺加剧。

首先是意大利面。加拿大是硬质小麦主要生产国，去年夏天干旱导致小麦减产，俄乌冲突进一步加剧供应短缺，法国超市意面在半年内涨价60%，达到前所未有的水平。

其次是葵花籽油，主要是预防性采购和非理性恐惧导致的断货。法国社会学家比尔鲁兹认为，自20世纪50年代消失的对断货的恐惧因疫情重回人们心中，俄乌冲突更是加剧了这一心理。

此外，法国禽流感影响了鸡蛋供应；芥末受加拿大干旱和法国霜冻影响减产；牛肉供应也开始下降。包装材料紧缺等因素也扰乱农食行业供应链。目前钢罐和铝罐分别占罐装蔬菜成本的30%和50%，而全球铝价在一年内翻了一番。

（文章来源：中国驻法国大使馆）

编辑：巧克力

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