最为一个北方人，对面食是没有抵抗力的，馒头、饺子、面条各个是最爱。今天跟大家分享一道小吃锅贴，外焦里嫩，皮薄馅大，做法简单，早餐时来一份香喷喷的锅贴，好吃又方便。
我今天做的是芹菜猪肉馅的，你喜欢吃什么菜可以替换。
食材：
做法：
1、将猪肉剁成泥加葱姜末、1勺料酒、少许生抽腌制一会，在等待的时间准备芹菜，芹菜要用小香芹，方便切成芹菜碎。
2、肉馅里面打入一个鸡蛋，倒入芹菜碎，然后放盐、十三香、鸡精、黑胡椒、生抽、老抽调味，加少许的清水并搅拌均匀，让肉馅将水充分吸收，这样做出来的肉馅更嫩滑。
3、饺子皮放入馅料，在饺子皮边上抹一点水，对折捏紧就可以。
4、平底锅刷油，整齐摆好锅贴，用中小火煎至底部金黄。
5、半勺米面粉半勺淀粉加半碗清水调匀倒入锅中，水没过锅贴一半就可以，盖上锅盖小火焖熟。
66、水快干的时候撒上芝麻和葱花继续煎一会，底部焦黄就可以出锅了。
一次可以多做一些，放到冰箱里冷冻起来，下次吃拿出来不用解冻直接煎就行，这个做法是不是超简单呀？喜欢吃锅贴的朋友快行动起来吧。
感谢阅读，点个关注再走呗~
热门跟贴