开叔先问一个问题：你家孩子饿过肚子吗？
我想绝大部分宝贝家长都会说没有。
但是在非洲，约1400万的儿童正在经历严重的营养不良和发育问题！而在疫情的打击下，更是灾难性的倍增。据统计，非洲营养不良人口高达20%，而东非情况更严重，这个数字接近1/3。
不用为一日三餐发愁，吃饱饭，有家回，有书念，这只是我们孩子最普通的生活，但却是几千万非洲孩子梦中的场景。救助儿童会数据显示，在“非洲之角”每48秒就有一人死于饥饿。
为了使人们了解生活在非洲大陆51个国家里的3亿儿童正在遭受饥饿、战争、贫穷、疾病等灾难，1991年6月13日，联合国儿童基金会宣布将每年6月16日定为“国际非洲儿童日”。（摘自百度百科）
【营养不良】离中国宝宝有多远？
营养状况是衡量儿童健康的重要指标。世卫组织定义了营养不良的四种表现形式：营养不足、与微量营养素相关的营养不良、超重和肥胖、与饮食有关的非传染性疾病。
相比非洲儿童长期的饥饿局面，中国宝宝面临更严重的超重和肥胖问题，过去几十年，我国儿童的超重肥胖率快速增长，从1995年的5％涨至19％（数据统计截至2020年），并且还在逐年上升！
是的，超重和肥胖，正是营养不良其中一种表现。而这种情况，却并没有引起广大家长的警惕。武汉市开叔儿科门诊数据显示，因为孩子“超重”“肥胖”就诊的，远远少于因“消瘦”“发育迟缓”就诊的数量！
宝宝吃成小胖墩，也要当心【隐性饥饿】！
很多来武汉市开叔儿科问诊的“胖小子”查出营养不良，家长不理解：“我们顿顿都吃得很好啊，怎么还有营养问题呢？”
这个说法是错误的。很多家长都生怕孩子饿着了，却不知道即便吃成了“小胖子”，同样可能面临“饥饿”的问题。
这个情况的出现，跟孩子的日常饮食习惯有直接联系。在日常生活中，孩子如有挑食、偏食、营养摄入不均衡等情况，就有导致”隐形饥饿”的风险，造成营养不良。当孩子的饮食结构中摄入过多的碳水和脂肪，孩子很有可能表现出“越吃越胖”但“越胖越营养不良”的情况。
隐性饥饿是什么？
对于“隐性饥饿”这个让广大家长陌生的概念，央视网作了解释：指由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
开叔儿科为您划重点：隐性饥饿并不是营养不足，而是营养不均衡，隐性饥饿的孩子有些会有超重、肥胖表现，但也有些可能身形、身高、体重表现都很正常，因此临床难以诊断。
当代中国孩子普遍存在肉和油摄入量偏多，粮物类和核心营养不足的两极化营养不良问题，特别是碘、锌、铁、维生素A、B等微量元素缺乏。
开叔儿科提醒：少让孩子吃“三高”加工食品
这类食物是指高盐、高糖、高脂，孩子经不住诱惑容易吃多，热量摄入超标。饱腹感的增加也会忽略饮食多样化，导致维生素等营养摄入不足。长期过多吃这类食物，可能导致高血压、糖尿病或超重肥胖问题。
儿童营养不良有哪些危害？
1、个子低矮：营养素的供给失调，就会影响儿童的生长发育，其中钙、磷、维生素D等的缺乏，会让孩子骨骼发育迟缓。
2、抵抗力差：营养不良的孩子免疫功能不足，容易受到感染，如反复呼吸道感染、泌尿系统感染、肺炎、中耳炎等。
3、智力发育受阻：孩子营养不良，大脑发育变慢，从而影响智能发育、认知功能发育、自主学习能力等。
4、精神状态差：表现出精神不佳、食欲不振、反应迟钝等。
5、引起各种疾病：长期营养不良，有引发自发性低血糖、小儿佝偻病、脑膜炎以及肌肉萎缩的可能。
而营养不良导致的儿童期肥胖或超重，还会引起个子矮小，性发育障碍、关节变形，运动障碍等问题，严重患儿甚至会影响记忆力。
保证合理营养有多重要？
开叔儿科建议，儿童饮食营养需要分阶段合理规划。
0-6月龄，坚持纯母乳喂养，宝妈需要保证充足维生素A和维生素D摄取，适当让宝宝补充维生素D；
7-24月龄，母乳喂养基础上科学添加辅食，从泥糊状辅食开始，逐渐多样化，保证维生素D和钙的摄取；
2-6岁，保证高质量食物摄入，并做到平衡膳食营养，每天摄入奶、蛋、肉、绿叶蔬菜、豆腐、主食等；
6-17岁，保证三餐合理搭配，避免偏食、挑食、贪食，保证钙、铁及多种维生素摄入。
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