转眼，又是一年夏至。夏至，是二十四节气中的第十个节气，也是夏天的第四个节气。
每年的公历6月21—22日为夏至交节。《恪遵宪度抄本》有云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
夏至是一年中夜最短、昼最长的一天，接近极地处是白夜，因此也是一年中最有诗意的一天。夏至，阳光炽热，雨水丰沛。万物尽情地享受着阳光的照耀和雨水的滋养，向阳而长，向美而生。
以上二图 | @见书v
夏至
三候
一候：鹿角解
鹿角年年历经
“生长—死亡—脱落”的过程
如此反复循环
其生长过程达三到四个月
夏至日阴气生而阳气始衰
所以阳性的鹿角便开始脱落
▲福州·永鸿野生动物世界
图 | 阿雅
二候：蝉始鸣
雄性知了在夏至前后
因感阴气之生便鼓翼而鸣
而为了这一个月
它需要在黑暗的地下
生活几年甚至十几年
▲知了趴在树上鸣叫
图 | @三五拾光
三候：半夏生
半夏是一种中药药材
有化痰止咳等功效
因为夏天过了一半才开始在
沼泽地或水田中生长而得名
半夏喜阴
由此可见夏至阴气重于阳气
故许多喜阴植物生长于夏至前后
▲中药药材·半夏
图 | 岐伯有道
夏至
求雨止雨
夏至时值麦收
自古以来有在此时
庆祝丰收、祭祀祖先之俗
在多旱地区
夏至期间流行求雨
如若雨水过多
古时人们又利用巫术止雨
求雨或止雨，皆是为了庄稼丰收
▲宁德·屏南县
图 | @先锋厦地水田书店
吃夏至面
我国汉代就有过夏至节的习俗
中国一些地方有"冬至饺子夏至面"的说法
各地夏至食俗虽有差异
但吃面却是共同的
因夏至新麦已经登场
所以食面也有尝新的意思
▲闽南地区·海蛎面线
图 | @厦门美食
吃瓜消暑
夏至时节也是瓜季
人们坐在阴凉处消暑，品尝西瓜
福建地区除了吃西瓜
苦瓜、甜瓜等都是清热消暑食品
▲在武夷山吃瓜喝茶
图 | @不知春斋
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END
漳州文旅
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