身处在江南水乡的苏州，有赏不完的小桥流水人家，看不完的园林风光，听不完的昆曲，还有吃不完的美食，不论是外地人还是本地人，都纷纷被这座多面而又充满惊喜的城市所折服。说到苏州，就不得不提苏州稻香村了，作为“稻香村”品牌创始者，江苏省非物质文化遗产保护单位，苏州稻香村历史悠久，在全国门店已突破800家，产品还出口至海外多个国家，广受消费者青睐。

随着新型消费市场加速崛起，新品牌、新品类、新产品层出不穷，积极拥抱变化，推动品牌转型成为老字号持续发展的必选项。苏州稻香村敏锐地捕捉到了新消费形态下的市场发展趋势，在老字号如何传承经典、开拓创新、拉近与年轻消费者的距离等方面，做出了良好表率。

近年来，苏州稻香村不断加大研发投入，将传统工艺与现代科技相融合，实现技术、设备的创新一体化研制。据悉，苏州稻香村在苏州、山东、北京建有三个研发中心，并与国内的一些院校、科研机构联合攻关，针对产品口味与现代人的健康需求对产品进行创新性的改革与提升。

与此同时，苏州稻香村通过跨界合作、品牌联动、新媒体融合等多种方式寻求破圈，曾与蒙牛、康师傅、Hello Kitty、功夫熊猫、《王者荣耀》《剑网3》等知名IP推出系列产品；入驻抖音、微博、小红书等年轻人喜欢的社交平台；与明星、网红主播合作直播带货，自建直播团队……等等，苏州稻香村正在对年轻消费者市场释放出友善而积极的信号，让其在不断体验中感受传统老字号的魅力。

老字号的创新，并不意味着抛弃传统，而是坚持守正创新，如果仅是追求个性，没有好的产品做支撑，没有精益求精的态度，最终也是无济于事，苏州稻香村深知这一点，并且在发展的过程中，始终秉持着三个“尊重” 原则。

第一尊重食材，对自然的敬畏，对食物应时应季、原产原味的尊重。用最好的食材才能展示出食物最好的味道，目前苏州稻香村在山东、云南、内蒙等地都有原料直供中心，集全国各地食材之精华方能制成精美可口的糕点。

第二尊重传承，源自对代代薪火相传的制作技艺及工匠精神保有的敬畏之心。苏州稻香村成立至今，完整地传承了苏式糕点的传统手法技艺，可追溯6代技艺传承人。正是这种代代薪火相传，匠心耕耘的精神，使得中华糕点享誉海外，赢得国内外消费者赞誉。

第三尊重消费者，不拘泥于过去的品牌荣誉，秉承着以消费者为中心的服务理念，不断洞悉消费者需求，持续进行糕点品类更新、口味、包装等方面的升级。

在因循传承之余，苏州稻香村始终积极探索自身与时代的接轨方式，这也促使它作为食品行业的领导者，历经百年还能傲然屹立于中华美食之林！