有人说鲁菜都是一些家常菜，平平无奇，没有新意，有人说像辣子鸡把子肉这样的美食虽然好吃，可是却难登大雅之堂……对于吃惯了山东美食的山东人而言，把这些家常的鲁菜变身为预制菜，登上青岛的峰会，就是一次证明他们的好机会，谁说鲁菜难登大雅之堂，现在就来证明看看吧。
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现在越来越多的连锁餐厅开始使用预制菜登上客人们的餐桌，他们有便捷方便的优点，而且还能将多个连锁店统一味道，而且很多航空航天使用的配餐也是由预制菜组成，在青岛峰会的现场，除了一些传统的鲁菜被做成了预制菜飘香整个峰会，还有一些像是小龙虾这样的预制菜，以及很多老字号产业。
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现在对于像这样的预制菜有了统一的标准，普通市民也可以用它来顶替外卖和泡面，更有营养，而且卫生方面也有保障。
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