预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。位于榜第五十八的是北戴河食品。

BDH北戴河隶属秦皇岛海洋食品有限公司，前身为中国人民解放军第四零零三工厂，创建于一九六零年，坐落在美丽的海滨城市秦皇岛，原隶属于海军后勤部，是一家集研发、生产、销售于一体的大型综合性食品加工企业。

该公司目前拥有“北戴河”、“900”、“4003”、“滨城春”等注册商标。 几十年来，工厂自行研制及配合部队军需食品研究所研发了数百种军用食品，多次获得军队各项荣誉及科技进步奖。至今为止已为军队生产各类罐头、压缩干粮、等野战产品36.5万吨，生产出口、内销产品15.8万吨。

2001年公司积极响应国家相关政策，由军队交予地方，并于2005年5月，在秦皇岛北部工业园区投资建设了现代化的生产基地，北戴河主要生产各类罐头、压缩干粮、自热食品、即食食品、汤制品等六大类系列100多个品种，年生产能力2万吨以上。 企业一直为客户提供高质量的产品及优良的技术服务。建立了完善的质量管理和保证体系，通过ISO9001质量管理体系认证。

北戴河为进一步提升企业管理水平和服务质量，满足企业业务拓展的需要，企业通过了HACCP食品安全体系，ISO22000食品安全管理体系和ISO14001环境管理体系认证，在规范化、标准化上迈进了一大步。使企业在同行业中更具竞争力。