恕我直言，在中华文化千年的文化面前，你别说什么米其林，你就是米其森、米鸡林都不配做孙子。

张小泉总经理在采访的视频里说：你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切。

那个什么，来人把我存了三年没洗的臭袜子往他脸上砸。

恕我头发短见识少，真不知道张小泉是干嘛的，但是不影响我百度搜一下，是一家“现代生活五金用品制造企业”，简单地说，卖刀的！

你一个卖刀的谈什么切菜？还把中国人的切菜方式跟米其林厨师比较，我比较纳闷的是，米其林厨师哪里做得好了能让你说出“中国人的切菜方法不对”的？他们有资格跟咱比吗？啥也不说，我们在用刀的时候他们祖宗都还没出生。

洋人的东西和文化都是对的，都是比中国文化优秀的吗？就有一些人啊，接触了点洋鬼子的东西就觉着咱中国这不行那不行了，你哪来的能耐说发出这样的感慨，别的不说，连基本的文化自信理念都没有，还来质疑中国人的刀工？你做你的菜刀你夸什么领域嘛，又没人说你菜刀做得不行，你硬是出来跨个界评论一番，怎么滴，他们给你钱了？还是你们想入驻米其林？

如果我们连祖宗留下来的东西一概否认，那可真的是时代的悲哀，我们是存在着一些落后的比较保守的传统，但是一直以来我们都在不断地改进，但是在用刀这一块，还真没有不对的地方。同时，我们也乐意吸取和学习洋文化，但是在学习洋文化的过程中不能全盘皆输，更不能把自己原本的全盘否定。

另外，中国人切菜做的是中餐，米其林做的是西餐，两者之间有可比性吗，说话之前能动动脑子么？瞎几把扯犊子。

别用外来文化来否认中国文化，它们没有资格！