大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红焖猪蹄
食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙
做法：
1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开
2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干
3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
红烧肉丸
食材：猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、五香粉、食盐、淀粉、葱?
做法：
（1）猪肉洗净剁成肉末，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切葱花备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中打入一枚鸡蛋搅拌片刻，加入适量的蚝油、生抽、五香粉、料酒、食盐、淀粉拌匀上劲。
（3）将调好的肉馅依次团成丸子状，起锅烧热，油温八成热下入丸子炸至金黄捞出。
（4）锅底留油放入小葱蒜末炒出香味，加入适量的水、老抽、生抽翻拌均匀。
（5）下入肉丸子煮8分钟，加入适量的水淀粉勾芡即可出锅摆入盘中。
（6）撒上少许葱花点缀即可，好吃又下饭营养又美味全家都爱吃！
西红柿炒鸡蛋
食材：番茄2个（选鲜红番茄）、鸡蛋 3个、番茄酱、葱、蒜
做法：
1、番茄先改十字花刀，开水中烫30秒，剥去外皮，切成小块，葱蒜切碎备用
2、打3个鸡蛋加入1勺盐，均匀打散，锅中油热后倒入鸡蛋，煎熟后划散成小块捞出。
3、起锅烧油，油热下入葱蒜爆香，然后倒入番茄，加一小勺生抽，加一勺番茄酱少许清水，小火煸炒出汁
4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精翻炒均匀出锅，出锅撒上葱花
香菇豆腐
材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
姜葱爆鲜鱿
食材：鲜鱿鱼500 g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量
做法：
1、鱿鱼清洗干净。鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
2、姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。鱿鱼焯水后盛起待用。起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
3、沿锅边放入米酒，然后加入葱段炒匀，再加入适量的生抽调味就行了。
豆腐糯米糍
材料：内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量
做法：1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。
2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。
3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢。
4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟。
5.最后在椰子里打个滚即可。
香辣鱼丁炒芸豆
做法1、提前将木耳泡软，撕成小朵，放入锅中煮透，捞起沥水备用。
2、将泡椒、葱切小丁，泡子姜和蒜切末。
3、将龙利鱼柳洗净后，用厨房纸巾吸干水分，切成丁，加盐、葱花、泡子姜末、料酒、生粉、鸡精和少许蛋清抓匀，最后加入一小勺植物油拌匀，腌制片刻。
4、将芸豆洗净后，切成跟鱼丁大小一致块。在锅中放入适量的水，加适量的盐和少许植物油，将芸豆煮熟，捞起后备用。
5、油锅烧热后，转小火放入郫县豆瓣酱、泡椒、蒜末、葱花焙出红油和香味。
6、放入鱼丁翻炒，待鱼丁变色后，加入煮熟的木耳和芸豆，放适量盐翻炒入味。
7、最后撒葱花出锅。
焗菠萝土豆
材料：菠萝半只，土豆1只，沙拉汁适量，马苏里拉芝士适量，盐适量
做法：
1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水
2.土豆去皮洗净切丁放入碗中
3.放入微波炉高火6分钟
4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌，然后放沙拉汁拌匀
5.拌好的菠萝土豆放入盘中，放上马苏里拉芝士，再放入微波炉高火2分钟即可
双椒炒腊味
食材：香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。
做法：
1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；
2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；
3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味；
4：炒至青椒断青即可盛起上桌了
毛豆炒豆干
所用调料：盐，生抽，老抽，植物油，葱蒜，小米椒
制作步骤：
1、毛豆先去壳剥出毛豆粒来，购买的时候要选择豆荚比较饱满、捏起来硬硬的，这样的毛豆剥出来豆类更饱满。
2、小锅加水烧开，放入毛豆煮3分钟左右，将毛豆事先煮熟，后面再烧的时候最后入锅，能保持毛豆翠绿的颜色。
3、豆干和酸萝卜都切成小丁，加点酸萝卜酸酸更开胃，没有也可以不放。
4、炒锅烧热加植物油，下入葱蒜末爆香，加豆干、酸萝卜煸炒均匀，再加生抽、老抽煸炒上色。
5、加少许清水、适量盐，大火烧开煮几分钟，让豆干入味软烂。
6、看看锅内的汤汁所剩无几，加入毛豆、小米椒大火煸炒均匀即可出锅。
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