都说三伏天过不好，一不留神就容易落下病。伏天天气闷热潮湿，许多人都会吹空调、吃冷饮消暑解热。
但其实，这种贪凉行为会给身体带来健康负担，使肠胃不适、寒气入体、累积新疾！
此时，应适当吃点“热”食，有利于保持体内寒热平衡，尤其是中老年人更要注意。今天，祖医堂就给大家介绍适合伏天食用，滋补养阳的食物——羊肉。
伏天吃羊肉，究竟有啥好处？
民间有句俗语“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。在《汉书·杨恽传》中也曾有记载“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳”。
而如今，在江苏、上海等地方还专门设置“伏羊节”来吃羊肉。那么，伏天吃羊肉究竟有什么好处呢？
01温阳散寒，冬病夏治
夏天贪凉会导致体内寒气过重，而羊肉味甘性温，有温阳散寒、补中益气的效果。
适量食用可温热身体，祛除寒气，预防冬季某些属于虚性、寒性的疾病，尤其适合脾胃虚寒的人食用。
02发汗祛湿，排出毒素
羊肉热量低，脂肪少且蛋白质含量较高，夏天适当吃点羊肉滋补，可以促进发汗祛湿热，排出身体多余的毒素，尤其适合手脚冰凉、气血不足的人。
03增强体质
羊肉有补中益气的功效，可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
不过，伏天羊肉虽能散寒补阳、驱湿毒，但一定要注意食用适量，不然可能适得其反，导致大便干燥、上火。
此外，易上火、牙痛、发烧感染症状和体质偏热的人不能多吃。实热证及阴虚内热者不宜食用。
“伏羊”有讲究，这种做法才更好！
夏季吃羊肉，要注意烹饪方式，最好采用清淡的烹饪方式，在补充人体元气的同时避免上火。
祖医堂就给大家介绍一道佳肴——羊肉金汤烩羊肉
食材：羊里脊、藜麦、南瓜泥、胡萝卜、青菜、浓汤
做法：羊肉切片，放白胡椒粉、料酒腌制入味；藜麦洗净蒸20分钟。排骨汤中加南瓜泥煮制成金汤，放入藜麦、胡萝卜丁、青菜等，勾芡后放入羊肉稍加焯煮调味即可出锅。
夏日湿热，中老年人容易脾胃不适、食欲不振，一碗羊肉汤，不仅让人胃口大开，还能帮助清肠养胃，五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出。
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参考资料：
[1]夏天不能吃羊肉？点进来get正确烹饪方法.人民网科普.2018-07-24
[2]张莉莉.伏天吃羊也养生.食品指南.Food Guide.2011,007
[3]蒙古国捐赠的30000只羊要来了！吃羊前先学6种搭配法.生命时报.2020-08-13
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