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葡萄酒因为需要橡木塞的保护，所以没办法像白酒、烈酒、啤酒这样用手扭开，而需要用专业的开瓶工具来进行开瓶才行的，而经过了漫长的岁月洗礼，现在世界上有非常多样的开瓶器，今天我就来为大家介绍一下这些葡萄酒开瓶的好朋友。

1、简易开瓶器：应该是非常多人看过这种开瓶器了，只要用手指拿好上端的手柄，然后顺时针拧到橡木塞中，到底以后用力把橡木塞拔出来就可以的一款开瓶器。优点：便宜，缺点：难用易坏，缺少仪式感。

2、双翼酒钻：将钻头钻入橡木塞，双翼会随着旋转而翘起，转到最底部时用力把双翼下压，慢慢把橡木塞拔出。优点：简单易用，缺点：拉出橡木塞时比较难，缺少仪式感。

3、海马刀开瓶器（侍者之友）：这款是侍酒师最爱的开瓶器，也是最能提现开酒仪式感的一款开瓶器，也经常被叫做酒刀，体积小巧美观，便于携带，前几天做了一个用海马刀开瓶的视频给大家学习，但有很多朋友说这样不清楚，过段时间我还是以文字形式再告诉大家怎样使用吧。优点：有仪式感，优雅，美观，缺点：不会用的朋友使用会有点辛苦。

4、自拉式开瓶器：不断的旋转手柄，橡木塞会随着钻头的慢慢深入自动的往上升起。优点：简单易用，缺点，缺少仪式感。

5、电动开瓶器：目前科技含量最高的开瓶器，放好电池，需要开瓶时放到瓶口根据提示按键即可开瓶。优点：使用简单便捷，设计大气，缺点：质量不好的容易坏。

6、气压开瓶器：利用气针向瓶内加压力的一款开瓶器，我没有用过，没办法跟大家说怎样用，不过听说是挺方便的。优点：不明，缺点：不明。

7、老酒开瓶器：又叫Ah-So，专为老酒设计的开瓶器，因为老酒年龄大，橡木塞都已经老化了，如果用一般的开瓶器，很容易会损坏橡木塞，它会在两边慢慢伸进瓶口然后夹住橡木塞缓慢拉出酒瓶，防止损坏橡木塞。优点：很好的保护老酒不被污染，缺点：用途单一。

8、杠杆型开瓶器：把针头对准橡木塞，以兔耳形状的把手为支撑，再抬起把手让针慢慢的旋转进橡木塞中，再压下即可。优点：简单易用，稳定，缺点：体积较大，不易携带。

9、T型手柄开瓶器：古老且传统的开瓶器，把钻头钻进橡木塞后，缓慢小心但用力的把橡木塞拉出，简单但较难使用。优点：貌似没什么优点，就是传统，缺点：难用，拔出瓶塞时很可能洒出酒液。

10、香槟塞保护器：放在起泡酒瓶口，因为上面细长的设计，在打开起泡酒后在瓶塞往外飞的时候能夹住让它不会飞出去。优点：保护起泡酒的瓶塞，缺点：用途单一。

以上就是日常中有可能会用到的开瓶器种类了，大家可以根据自己的喜好或者方便程度来选择开酒，而我个人除去开老酒需要用老酒开瓶器外，还是倾向用更传统且更有仪式感的侍者之友，海马刀来开瓶，用它来开酒确实能为品酒带来仪式感，更加的舒服且愉悦，不过这也是主观上的想法，如果不会用的，可能在使用海马刀的时候会觉得很痛苦的也说不定。

有兴趣学习的可以看一下以前我发的视频，过几天我会重新写一篇图文形式的开酒方法教程教大家如何用海马刀开瓶，有兴趣的朋友自己自行留意。感谢关注！