还记得上学时,每天口袋里就那么一丁点的零花钱却都被学校门口的泡泡“骗了去”, 但是那金黄酥脆的口感和儿时的味道 , 都值得我们回味到现在 !

这家泡泡开在实验中学和广场路小学中间的府前街泡泡,在这开了有十一年了!

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每天放学后,陆陆续续的学生到来,小店不大只有5+㎡、2张小桌子,所有食材都提前串好在冰箱里,自己拿着小框子选择。

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选好食材后,把小篮子交给老板后就可以在位置上静静等待啦。只见老板将食材一个个放入油锅里,随即就是一顿噼里啪啦的滚油声。

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等食材都炸好后,再刷上秘制的酱料!一份温州特色泡泡就出炉啦!

“泡泡的烟火气,你看”

炸土豆片

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老板说炸土豆片是店里的爆款,有些人一次拿个好几串不带犹豫的。我们喜欢叮嘱老板炸久一些,炸到“外酥里嫩”。蘸上秘制的酱料,趁热一口吃下,咸、辣、香、脆,四味俱全,那一瞬间脑子放空。

淀粉肠

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谁的童年没有淀粉肠的身影!自带香甜味的淀粉肠炸过之后,那焦脆的口感绝了,一定要趁着余温沾上秘制调料,然后请直接嗷呜一大口,小时候的味道没错了

里脊肉

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里脊肉还是一如既往的好吃,薄嫩的肉片边边上带着一点点焦脆的口感,小编就是喜欢这种纯肉不裹粉的感觉,吃起来过瘾。

毛肚

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店里还有特色的毛肚,不过小编不大推荐大家点,油炸后的毛肚偏老,要嚼好久才行,浅尝之后只能感慨一句,毛肚还是适合在火锅里!

鸡骨

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鸡骨可是泡泡店的必点菜之一,可以说在温州的,没有鸡骨的泡泡店,就不是一家合格的泡泡店。

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油炸后的鸡骨!酥脆的表皮,鲜嫩的肉质,不蘸酱就已经很好吃了,更别说蘸酱油醋了。一口下去,肉和脆骨相融,脆嫩紧实,简直绝配!

四季豆

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四季豆,就是我们童年里的味道。“素菜对炸串功力和酱料味道是种考验,炸到酥脆有汁,却又没有蔬菜的青涩味。

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也不能炸太干,没有汁水感。刷的酱料被充分吸收,泡泡店好不好吃,一串四季豆入口就知道。

年糕

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对于无肉不欢的小编来说,这里的炸年糕深得我心,最爱脆脆的表皮,咬开里面,年糕软糯无比,淋上酱料超级入味,相当的满足!

包菜

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来一趟不吃炸包菜等于白来!每次看到包菜在锅里滋啦滋啦好像炸开了花一样,都是一种视觉和嗅觉的享受。

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那天天气很热,来到的时候太阳正好下山,看着旁边因为放暑假空无一人的学校,突然想起了自己的初中。现在回想那段时光,那么近又那么远。

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现在我们都已经纷纷离开学校踏入职场了,以前总嚷嚷着要长大现在也实现了。但挽着好朋友的手放学一起顺路回家的那段时光却回不去了。