东北婚宴菜单有着明显的地域特色，因东北独有的地理环境，造就了东北人热情豪爽的性格。那么，东北结婚时的菜品有哪些呢？宴道小编带你一起去看看。

一、东北婚宴菜单

1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭

2、冷菜：中盘或八单碟、糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁

3、热菜：烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹

4、九大碗：攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

5、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤

二、 东北乡村婚宴酒席菜单

1、肘子

在东北，根据做法的不同，能满足不同人的需求。普通婚宴上准备的肘子是肉酱肘子。

2、鱼类

普通东北乡村用鲤鱼，而城市酒店用鲟鱼。鱼的做法一般是红烧，寓意着红红火火。

3、烤鸭

烤鸭是北京的特产，但在东北有不一样的做法。普通人会将烤鸭装盘，配上一些大葱，也有用撕好的烤鹅。

4、拼盘

一般凉菜要装在一个盘子里，如：猪耳朵、猪心等，寓意吉利。

5、凉菜

凉菜的种类很多，与其他的大鱼大肉相比，凉菜是解腻的，口感较酸甜。

6、奶酪

奶酪是一种甜点，一般做炸奶酪的较多。

三、东北婚宴菜色

1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

主食：八宝饭

2、热菜：天鹅六彩蝶、两食风味暇、飘香板鸭、清蒸江团、泡椒牛蛙、芋儿烧甲鱼、双椒爆爽肚、红烧圆蹄、怪味鳝贝、番茄牛排、炝炒时蔬

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

汤类：药膳乌鸡汤

3、热菜：清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭

凉菜：糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁

主食：糯米饭

4、九大碗：攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

热吃：烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹

汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤

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