复刻天津传统中式糕点,枣泥酥月饼

枣泥

红枣500克

玉米油50克

得到360克枣泥

枣泥酥月饼

油皮:

中筋粉250克

猪油80克

清水100克

细砂糖30克

油酥:

低筋粉200克

猪油90克

每个枣泥酥月饼:93克

枣泥馅30克,油皮40克,油酥23克

170度烤30分钟

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